Wykorzystujemy pliki cookies i podobne technologie w celu usprawnienia korzystania z serwisu Chomikuj.pl oraz wyświetlenia reklam dopasowanych do Twoich potrzeb.

Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, wyrażasz zgodę na ich umieszczanie na Twoim komputerze przez administratora serwisu Chomikuj.pl – Kelo Corporation.

W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia dotyczące cookies w swojej przeglądarce internetowej. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności - http://chomikuj.pl/PolitykaPrywatnosci.aspx.

Jednocześnie informujemy że zmiana ustawień przeglądarki może spowodować ograniczenie korzystania ze strony Chomikuj.pl.

W przypadku braku twojej zgody na akceptację cookies niestety prosimy o opuszczenie serwisu chomikuj.pl.

Wykorzystanie plików cookies przez Zaufanych Partnerów (dostosowanie reklam do Twoich potrzeb, analiza skuteczności działań marketingowych).

Wyrażam sprzeciw na cookies Zaufanych Partnerów
NIE TAK

Wyrażenie sprzeciwu spowoduje, że wyświetlana Ci reklama nie będzie dopasowana do Twoich preferencji, a będzie to reklama wyświetlona przypadkowo.

Istnieje możliwość zmiany ustawień przeglądarki internetowej w sposób uniemożliwiający przechowywanie plików cookies na urządzeniu końcowym. Można również usunąć pliki cookies, dokonując odpowiednich zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Pełną informację na ten temat znajdziesz pod adresem http://chomikuj.pl/PolitykaPrywatnosci.aspx.

zapomniałem
Nie masz jeszcze własnego chomika? Załóż konto
Ewciakocurek

Ewciakocurek

  • Prezent Prezent
  • Ulubiony
    Ulubiony
  • Wiadomość Wiadomość

Kobieta Ewa

widziany: 4.11.2020 00:13

  • pliki muzyczne
    650
  • pliki wideo
    181
  • obrazy
    46046
  • dokumenty
    103

46988 plików
126,31 GB

Ukryj opis Rozwiń

Ciasta bez piecznia

« poprzednia stronanastępna strona »
  • 75 KB
  • 16 sty 13 18:11

Orzechowa chałwa.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 15 KB
  • 16 sty 13 18:11

Szarlotka w 10 minut.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 23 KB
  • 16 sty 13 18:11

Czekoladowa rozkosz.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 82 KB
  • 16 sty 13 18:11

Blok_czekoladowy.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 39 KB
  • 16 sty 13 18:11

Sernik na serkach homogenizowanych lub jogurcie.jpg

Ciasta bez piecznia - Sernik na serkach homogenizowanych lub jogurcie.jpg


Składniki na spód:
biszkopty (podłużne lub okrągłe)
Tortownicę o średnicy 24 - 25 cm uszczelnić folią aluminiową. Biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy.
Masa serowa:
700 g waniliowego serka homogenizowanego (typu 'Danio') lub gęstego jogurtu waniliowego
250 ml śmietany kremówki
4 łyżki cukru pudru
2 czubate łyżki żelatyny
400 g truskawek + do dekoracji

Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodawać serek/jogurt cały czas miksując. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej miksując na najwyższych obrotach.
Na biszkoptach w tortownicy poukładać truskawki (jeśli są duże - przepołowić), wylać masę serową. Włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować truskawkami (na wierzch można również wylać galaretkę ).
Smacznego :)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 59 KB
  • 16 sty 13 18:11

Sernik_truskawkowy bez pieczenia.jpg

Ciasta bez piecznia - Sernik_truskawkowy bez pieczenia.jpg


Składniki na spód:
150 g digestive w gorzkiej czekoladzie
70 g orzechów włoskich
40 g masła

Wszystkie składniki zmiksować na mokry piasek. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciastkową wcisnąć w spód, wyrównać.

Składniki na masę:
500 g świeżych truskawek
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka śmietany kremówki
1/4 szklanki miodu
3 łyżki cukru (można dodać więcej lub mniej, wszystko zależy od słodkości truskawek)
2,5 łyżki z czubem żelatyny (dałam 2 łyżki, ale sernik bardzo długo tężał - całą noc, może dzięki temu był też bardziej delikatny)
1/4 - 1/3 szklanki wody

Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody (1/4 - 1/3 szklanki). W dużej misce umieścić truskawki, sok z cytryny, jogurt, kremówkę (nie ubijamy jej wcześniej), miód, cukier, żelatynę (może być jeszcze ciepła). Wszystko zmiksować blenderem na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy i włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować.
Ważna uwaga: jeśli wszystkie składniki będą prosto z lodówki sernik szybciej stężeje.
Smacznego :)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 36 KB
  • 16 sty 13 18:11

CIASTO BANANOWE.jpg

Ciasta bez piecznia - CIASTO BANANOWE.jpg

CIASTO BANANOWE

Składniki:
1 duży sok bananowy (typu "Kubuś") lub nektar
2 budynie bananowe i 1 waniliowy (bez cukru)
6 łyżek cukru
1 łyżka masła lub margaryny
3-4 banany
2 łyżki soku z cytryny
1 paczka (ok. 150 - 200g) okrągłych biszkoptów
wiórka kokosowe do dekoracji
Wykonanie:

Odlać ok. 3/4 szkl. soku i wymieszać z nim dokładnie budynie. Pozostałą część wlać do garnka, wsypać cukier i podgrzewać. Banany obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Do wrzącego soku wlać budynie i mieszając, ponownie zagotować, a następnie dodać masło oraz starte banany. Wymieszać wszystko, zdjąć garnek z ognia i ostudzić masę.
Tortownicę o średnicy ok. 20 cm wyłożyć folią spożywczą. Na dnie ułożyć biszkopty, po czym wylać masę bananową. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi. Można też udekorować plastrami bananów i zalać galaretką. Gotowe ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.

z chomika AnnaMaria1515

  • 25 KB
  • 16 sty 13 18:11

Ciasto czekoladowo - malinowe.jpg

Ciasta bez piecznia - Ciasto czekoladowo - malinowe.jpg

CIASTO CZEKOLADOWO MALINOWE

składniki

• Herbatniki (ilość wystarczająca do pokrycia blaszki o wymiarach 24x36 lub mniejszej trochę)
• Biszkopty podłużne
Masa czekoladowa:
• 500 ml mleka
• 1 opakowanie (takie na ½ litra mleka) budyniu czekoladowego
• 1 płaska łyżka maki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 100 g gorzkiej czekolady (połamać na małe kawałki)
• 5 (lub więcej bo ciasto nie jest słodkie) łyżek cukru
• 250 g masła/margaryny
Masa malinowa:
• 250-300 ml musu z malin (maliny zblenderowane i przetarte przez sitko aby nie było pestek)
• 1 opakowanie galaretki malinowej
• Ok. 150-200ml wody
• 1 płaska łyżka żelatyny
Masa śmietanowa:
• 400 – 500 ml śmietanki kremówki (30%)
• 1 płaska łyżka żelatyny
• 3-4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo: ok. 50 g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania
Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Następnie ułożyć na dnie herbatniki, jeden obok drugiego, aby nie było szczelin.
Do rondla wlać 1 szklankę mleka i postawić na ogniu. Gdy mleko już jest mocno ciepłe należy wrzucić połamaną na kawałki czekoladę i mieszając doprowadzić do jej rozpuszczenia. W misce wymieszać pozostałe mleko z budyniem, cukrem, kakao i mąką. Wlać na gotujące się mleko i mieszając ciąglę, doprowadzić do zagotowania się mleka. Budyń ostudzić trochę, co jakiś czas mieszając, i ułożyć na wierzchu masło/margarynę okrojoną na mniejsze kawałki. Odczekać aż tłuszcz zacznie się rozpuszczać i wszystko razem zmiksować na gładką masę. Masę wylać na herbatniki i wyrównać.
Na masie czekoladowej ułożyć biszkopty, robiąc pomiędzy nimi odstępy ok. 1 cm. Lekko wcisnąć w masę, ale tak aby połowa wystawała ponad nią.
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie , żelatynę namoczyć w kilku łykach wody, podgrzewając rozpuścić i wlać do ciepłej jeszcze galaretki a całość wymieszać z musem malinowym (jeżeli będzie prosto z lodówki to masa szybciej się zetnie). Tężejący już mus wylać najpierw w odstępy pomiędzy biszkoptami a następnie na całą powierzchnię. Wstawić do lodówki aby mus całkiem stężał.
Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wody a następnie podgrzać i rozpuścić. Śmietanę kremówkę ubić, dodając cukier puder pod koniec ubijania. Żelatynę zahartować śmietaną i dodać do niej, miksując razem. Śmietanę wyłożyć na mus malinowy.
Całość posypać stratą czekoladą.


z chomika AnnaMaria1515

  • 95 KB
  • 16 sty 13 18:11

Malinowa terrina z białą czekoladą.JPG

Ciasta bez piecznia - Malinowa terrina z białą czekoladą.JPG

MALINOWA TERRINA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
SKŁADNIKI:

1 galaretka malinowa
500 g malin
400 g śmietany 30%
100 g białej czekolady
2 łyżeczki żelatyny
ciasteczka amaretti

Formę do terriny smarujemy oliwą i wykładamy dokładnie folią spożywczą.
Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody, odstawiamy do przestygnięcia. Kiedy już będzie chłodna, mieszamy z malinami, wlewamy do formy i wstawiamy do lodówki, aby stężała. Nie musi być zastygnięta całkowicie, ważne, aby śmietana, którą na nią wylejemy, nie zatopiła się...
W międzyczasie, w kąpieli wodnej, rozpuszczamy białą czekoladę, studzimy. Żelatynę zalewamy odrobiną gorącej wody, mieszamy do rozpuszczenia. Śmietanę ubijamy na sztywno mikserem. Delikatnie łączymy ubitą śmietanę z rozpuszczoną czekoladą i żelatyną i wylewamy na zastygniętą galaretkę.
Na powierzchni układamy ciasteczka amaretti pamiętając, że po wyjęciu z formy, ciastka będą stanowiły podstawę terriny, więc należy je ułożyć spodem do góry. Całość wstawiamy do lodówki do momentu całkowitego zstygnięcia. U mnie trwało to około 1 godzinę.
Kiedy jesteśmy pewni, że terrina jest odpowiednio sztywna, delikatnie wyjmujemy ją z formy na podłużny talerz i zdejmujemy folię. Kroimy na kawałki i cieszymy się ostatnimi promieniami letniego słońca...

z chomika AnnaMaria1515

  • 52 KB
  • 16 sty 13 18:11

kRÓWKOWE BEZ PIECZENIA.jpg

Ciasta bez piecznia - kRÓWKOWE BEZ PIECZENIA.jpg

Składniki:
2 łyżki płatków migdałowych
1 kostka masła
1 budyń śmietankowy
4 paczki herbatników Leibniz
1 paczka krakersów
1 puszka masy krówkowej
dżem z czarnej porzeczki
cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka mleka w proszku
1/2 litra śmietany 30%

Sposób przygotowania
Migdały uprażyć na suchej patelni.
Ugotować budyń i wystudzić. Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i dodawać partiami budyń.
Brytfankę wyłożyć herbatnikami, na nie położyć masę budyniową, na masę znowu herbatniki i na nie masa krówkowa i przyłożyć krakersami. Krakersy posmarować dżemem. Na wierzch wyłożyć ubitą śmietanę z cukrem waniliowym, dla utrwalenia dodać jedną łyżkę mleka w proszku.
Śmietanę posypać uprażonymi migdałami. Wstawić do lodówki.

II Wersja masy śmietanowej
Zamiast śmietany 30% ubij śmietanę 18% ze śnieżkami:

400 ml śmietany 18%
2 śnieżki
1 łyżka żelatyny
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wody i wystudzić. Śmietanę ubić ze śnieżkami i dodać żelatynę i wymieszać.
Osobiście uważam, że wersja II jest lepsza, ale polecam do wypróbowania obie :)

w mojej masie są dodane jeszcze posiekane drobniutko truskawki i dżem też mam truskawkowy żeby było do kompletu :)

Zamiast mleka w proszku jak go nie mam (a często nie mam) dodaję łyżkę śmietanki do kawy takiej w proszku. Na jedno wychodzi.

z chomika AnnaMaria1515

  • 119 KB
  • 16 sty 13 18:11

CIASTECZKOWE.jpg

Ciasta bez piecznia - CIASTECZKOWE.jpg

SKŁADNIKI:
600 g herbatników Petit Beurre Krem: 2 budynie czekoladowe 1 litr mleka 6 łyżek cukru 2 kostki masła lub margaryny Dodatkowo: 400 ml śmietany kremówki 300 ml ciepłego mleka Z mleka,cukru i proszku budyniowego ugotować budyń,pozostawić do ostudzenia.Masło dobrze utrzeć i dodawać stopniowo chłodny budyń(przypominam,że temperatura obu składników ma być taka sama,masa się nie zważy) Herbatniki moczyć szybko w mleku i wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,teraz wyłożyć warstwę kremu takiej grubości jak herbatnik.Znów moczymy herbatniki i tak dalej,aż do wyczerpania składników .Na górze mają być herbatniki.Ciasto przykrywamy papierem ,kładziemy deseczkę i lekko obciążamy,wstawiamy na 4-6 godzin w chłodne miejsce. Śmietanę ubić i wyłożyć na ciasto,pokroić w formie ciastek.Gotowe!!


z chomika AnnaMaria1515

  • 102 KB
  • 16 sty 13 18:11

Sernik Florentyński.jpg

Ciasta bez piecznia - Sernik Florentyński.jpg

Składniki:

Spód:
• 100 g płatków kukurydzianych, rozkruszonych(płatki można zastąpić herbatnikami)
• 40 g płatków migdałowych, zrumienionych na patelni
• 20 g płatków kokosowych (lub wiórków), zrumienionych na patelni
• 1 łyżka płynnego miodu
• 3 łyżki pokrojonych wiśni kandyzowanych
• 125 g niesolonego masła, roztopionego
Masa:
• 500 g twarogu śmietankowego na serniki (użyłam firmy PRESIDENT)
• 115 g drobnego cukru do wypieków
• 250 ml śmietany 35%
• 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 60 ml wrzącej wody
• 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
• 60 ml soku pomarańczowego
• 250 g ciemnej czekolady deserowej, roztopionej



Przygotowanie:
Formę z odpinaną obręczą o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszać wszystkie składniki na spód sernika. Mieszankę wyłożyć na spód formy, docisnąć i wyrównać wierzch. Wstawić do lodówki.
Mikserem ubić ser z cukrem na gładki krem. Dodać śmietanę i ubijać aż masa będzie gęsta. Wymieszać z rozpuszczoną żelatyną, skórką i sokiem z pomarańczy oraz większością roztopionej czekolady (resztę pozostawiając do dekoracji).
Masę wlać na przygotowany spód, wyrównać wierzch i polać odłożoną czekoladą wymieszaną z kilkoma łyżkami mleka. Schładzać przez około 2 - 3 godziny lub do czau aż sernik stężeje.

z chomika AnnaMaria1515

  • 149 KB
  • 16 sty 13 18:11

Ciasto-bez-pieczenia.jpg

Ciasta bez piecznia - Ciasto-bez-pieczenia.jpg


Składniki:
3 tabliczki czekolady gorzkiej
wiórki z kilku kostek czekolady
200 g herbatników
150 g śmietanki kremówki
1 łyżka cukru
1 łyżka żelatyny
świeże truskawki do dekoracji


Sposób przyrządzania:
Czekoladę połam na mniejsze kawałki i rozpuść w rondelku na małym ogniu, stale mieszając. Herbatniki pokrusz i dodaj do gorącej czekolady. Wymieszaj. Niewielką miskę wyłóż folią spożywczą i przełóż do niej masę. Kremówkę ubij na sztywno, dodając pod koniec łyżkę cukru. Łyżkę żelatyny rozpuść w 2 łyżkach zimnej wody, aby napęczniała, a następnie w 3 łyżkach gorącej wody, aby się rozpuściła. Żelatynę wlej do ubitej kremówki i wszystko dokładnie zmiksuj. Na tężejącą masę czekoladową nałóż warstwę bitej śmietany i włóż do lodówki na ok. 2 godz. Kostki czekolady zetrzyj na tarce z dużymi oczkami na wiórki. Ciasto przed podaniem pokrój na kawałki, posyp wiórkami i udekoruj świeżymi truskawkami.


z chomika AnnaMaria1515

  • 125 KB
  • 16 sty 13 18:11

Tarta_karmelowa_z_czekoladą.jpg

Ciasta bez piecznia - Tarta_karmelowa_z_czekoladą.jpg

TARTA KARMELOWA
Tarta Kajmakowa
Z czekoladą, bitą śmietaną i bananami. Szybki deser bez pieczenia.

Składniki:

Spód:
• 1 opakowanie herbatników Digestive (225 g)
• 70 g masła, roztopionego
• 1 tabliczka ciemnej czekolady (100 g), rozpuszczonej

Masa kajmakowa z czekoladą:
• 2 tabliczki ciemnej czekolady (200 g)
• 1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego (masy krówkowej) *
• garść orzechów włoskich

Bita śmietana z bananami:
• 4 banany
• sok z 1 cytryny
• 300 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
• 2 - 3 łyżki kakao


oraz: Forma z odpinaną obręczą lub wyjmowanym dnem o średnicy 20 cm

Przygotowanie:
Spód: Herbatniki włożyć do miski i bardzo dokładnie pokruszyć (np. tłuczkiem). Masło roztopić razem z czekoladą (w kąpieli wodnej lub na bardzo wolnym ogniu w rondelku z grubym dnem), następnie wymieszać z pokruszonymi herbatnikami. Dno i boki formy wyłożyć powstałą masą, przyciskając ją wypukłą częścią łyżki. Wstawić do lodówki.
Masa kajmakowa z czekoladą: Roztopić czekoladę i wymieszać z ugotowanym mlekiem skondensowanym. Masę wyłożyć na spód z herbatników, posypać orzechami włoskimi i ponownie wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Bita śmietana z bananami: Banany obrać i pokroić w plasterki, wymieszać z sokiem z cytryny. Śmietankę kremówkę ubić na bardzo sztywną pianę i wymieszać z połową ilości bananów, wyłożyć na warstwę masy kajmakowej. Udekorować pozostałymi bananami i posypać kakao przez sitko bezpośrednio na deser. Przechowywać w lodówce.

* możesz też użyć mleka skondensowanego nie ugotowanego. Zamkniętą puszkę należy wówczas wstawić do garnka, przykryć wodą i gotować na wolnym ogniu przez 3 godziny. Podczas gotowania puszka musi być cały czas zakryta wodą, a otworzyć ją można dopiero po ostudzeniu! W przeciwnym razie może wybuchnąć.

Masa z gotowanego w ten sposób mleka skondensowanego może być bardziej kremowa i mniej sztywna od masy przygotowanej na bazie gotowej "masy krówkowej", która jest bardzo gęsta.

z chomika AnnaMaria1515

  • 40 KB
  • 16 sty 13 18:11

Napoleonki_bez_pieczenia.jpg

Ciasta bez piecznia - Napoleonki_bez_pieczenia.jpg

NAPOLEONKI
Składniki
4 żółtka
szklanka cukru
szklanka mąki
1 l mleka
3 torebki cukru waniliowego
masło roślinne
paczka krakersów
1/2 szklanki cukru pudru
Etapy przygotowania

Żółtka utrzeć z cukrem i mąką, powoli wlewając 3/4 szklanki zimnego mleka.

Resztę mleka zagotować, mieszając z masłem i cukrem waniliowym. Zdjąć z ognia.

Masę żółtkową powoli wlać mieszając do mleka, postawić na małym ogniu. Cały czas mieszając, gotować do zgęstnienia.

Ewentualnie przesiać do garnka przez sitko trochę mąki, tak żeby masa miała konsystencję gęstego budyniu.

Połowę krakersów ułożyć ciasno w małej brytfance.

Wylać gęstniejącą masę, przykryć pozostałymi krakersami (ew. można dodać trzecią warstwę krakersów w środek). Uwaga!

Krakersy należy ułożyć dokładnie w takim samym porządku jak te na dnie blachy.

Ciasto wstawić do lodówki na najniższą półkę. Kiedy stężeje, posypać cukrem pudrem i pokroić na porcje.


z chomika AnnaMaria1515

  • 37 KB
  • 16 sty 13 18:11

Sernik-ananasowy-na-biszkoptach.jpg

Ciasta bez piecznia - Sernik-ananasowy-na-biszkoptach.jpg

SERNIK ANANASOWY NA BISZKOPTACH
Składniki:
500g mielonego sera
120g masła
3/4 szklanki cukru
50g rodzynek
1 jajko
1 żółtko
1 paczka podłużnych biszkoptów
2 galaretki ananasowe
puszka ananasów
do ozdoby:
kandyzowany ananas (niekoniecznie)

1. Jedno opakowanie galaretki rozpuścić z 3/4 szklanki wody, odstawić do ostygnięcia.

2. Utrzeć na puch masło, dodać kolejno 2 żółtka (po każdym dodaniu żółtka dobrze zmiksować) i cukier, wymieszać.

3. Dodać mielony ser, rodzynki, zmiksować. Odłożyć 5 plastrów ananasa z puszki, resztę drobno pokroić i wyspać do masy, wymieszać.

4. Białko ubić i delikatnie połączyć z serem. Dodać ostygniętą galaretkę, dokładnie wymieszać.

5. Drugą galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody i odstawić, aż zacznie tężeć.

6. Dno i boki tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć biszkoptami. Gdy będziemy układać biszkopty przy boku tortownicy, należy je skrócić, aby tylko trochę wystawały z nad tortownicy. Żeby stały pionowo, możemy posmarować je odrobiną masy serowej (od strony boku tortownicy, przy dnie).

7. Na ułożone biszkopty wykładamy masę serową, wyrównujemy i układamy osączone krążki ananasów, ozdabiamy kandyzowanym ananasem. Zalewamy tężejącą (już gęstą) galaretką. Wstawiamy do lodówki.

Smacznego :)

z chomika AnnaMaria1515

  • 24 KB
  • 16 sty 13 18:11

Przysmak łasucha.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 147 KB
  • 16 sty 13 18:11

Domek Baby Jagi.jpg

Ciasta bez piecznia - Domek Baby Jagi.jpg

DOMEK BABY JAGI
Składniki:
4 paczki herbatników
1/2 kg białego sera
1 szklanka cukru-pudru
1/3 kostki masła
cukier waniliowy
2 łyżki kakao

Sposób wykonania
1. Ser przekręcić 2 razy przez maszynkę, przy drugim kręceniu dodać cukier waniliowy, cukier – puder i masło.
Można wszystko tylko raz przetrzeć przez sitko o małych oczkach, jest szybciej i efekt lepszy.
Nie polecam gotowego sera mielonego, bo jest rzadszy i domek słabo się składa ( rozjeżdża się ).
2. Podzielić masę na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać.
3. Ułożyć dwa razy trzy rzędy herbatników po trzy w rzędzie.
Można ułożyć trzy rzędy po sześć w rzędzie, ale wtedy niewygodnie się składa domek.
4. Posmarować je białą masą, na ułożyć drugą warstwę herbatników i posmarować masą kakaową.
5. Złożyć domek, oblać polewą czekoladową i ewentualnie udekorować np. wiórkami kokosowymi.
6. Wstawić do lodówki. Najlepszy jest drugiego dnia po przyrządzeniu.

z chomika AnnaMaria1515

  • 139 KB
  • 16 sty 13 18:11

RAFAELLO.JPG

Ciasta bez piecznia - RAFAELLO.JPG

RAFAELLO
Skladniki:

1 litr mleka
4 zoltka
4 lyzki maki ziemniaczanej
4 lyzki maki pszennej
150 g wiorek kokosowych
4 cukry waniliowe
szklanka cukru
250 g masla
Ponadto:

100 g kokosu
300 g ciasteczek kokosowych (albo herbatniki)

Zoltka ubic z cukrem waniliowym i 4 lyzkami cukru. Dodac obie maki i 250 ml mleka. Zmiksowac. Pozostale mleko wlac do garnka, wsypac reszte cukru i wiorki kokosowe. Zagotowac. Zdjac z gazu i wlac mase jajeczna, caly czas mieszajac. Postawic raz jeszcze na gazie i mieszajac zagotowac. Zdjac i ostudzic co jakis czas mieszajac.

W miedzyczasie przyrumienic pozostale wiorki kokosowe.

W duzej misce ubic maslo na puch. Dodawac partiami ostudzony budyn kokosowy, za kazdym razem bardzo dobrze miksujac.

Ciasteczka kokosowe ulozyc na dnie duzej formy. Wylozyc 1/3 ilosci kremu, rozsmarowac. Powtorzyc czynnosc, zakanczajac na kremie. Posypac przyrumienionymi wiorkami kokosowymi. Mozna tez zrobic jakis wzorek. Wlozyc do lodowki na kilka godzin, lub na cala noc.


z chomika AnnaMaria1515

  • 61 KB
  • 16 sty 13 18:11

Przekladanie toffi bez pieczenia.jpg

Ciasta bez piecznia - Przekladanie toffi bez pieczenia.jpg

PRZEKŁADANIEC TOFFI
SKŁADNIKI :
1,5 paczki krakersów Lajkonik
20 herbatników Petitki
3/4 litra mleka
1 kostka masła
2 budynie (śmietankowy i waniliowy)
1 słoik kremu toffi
1 litr śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
4 łyżeczki żelatyny
pół tabliczki gorzkiej czekolady

Zamiast kremu typu karpatka zrobiłam krem budyniowy: 2 budynie przyrządzić w 3 szklankach mleka. Po całkowitym wystudzeniu zmiksować z kostką masła. Po karpatce sporo osób ma straszliwą zgagę:/

Masa toffi: 1/2 litra śmietanki kremówki ubić. Stopniowo dodawać krem toffi, ubijając nadal. 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w malutkiej ilości mleka, przestudzić i wmiksować w śmietanę.

1/2 litra śmietanki kremówki ubić. Dodać cukier puder i waniliowy, nadal ubijać. 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w malutkiej ilości mleka, przestudzić i wmiksować w śmietanę.

Kłaść kolejne warstwy ciasta w dużej blaszce:
- herbatniki
- masa budyniowa
- krakersy
- masa toffi
- krakersy
- bita śmietana
- starta czekolada

Ciasto to należy przygotować dzień wcześniej, żeby dało sie pokroić.

z chomika AnnaMaria1515

  • 43 KB
  • 16 sty 13 18:11

Blok-herbatnikowy-z-orzechami.jpg

Ciasta bez piecznia - Blok-herbatnikowy-z-orzechami.jpg

BLOK Z HERBATNIKAMI I ORZECHAMI
Składniki:
2 jajka
100g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
200g miękkiego masła
1 serek homogenizowany naturalny (180g)
7 sztuk zmielonych biszkoptów podłużnych
100g zmielonych orzeszków ziemnych solonych
100g gorzkiej czekolady
2 łyżki kakao
8 paczek (po 5 szt.) herbatników, może być więcej, wtedy będzie 5 warstw herbatników
dekoracja:
płatki czekoladowe
maliny

Kakao rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia.

Ubić jajka na parze z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, ostudzić.

Dodawać stopniowo miękkie masło i miksować do uzyskania puszystej masy.

Wsypać zmielone orzechy i biszkopty, dodać serek, wymieszać.

Czekoladę roztopić, ostudzić i wlać do masy, wymieszać. Odłożyć 4 łyżki masy.

Herbatniki maczać w przestudzonym kakao i układać po 5 sztuk w dwóch rzędach obok siebie i rozsmarowywać na wierzchu masę. W ten sam sposób ułożyć jeszcze 3 warstwy herbatników i masy, więc razem będą 4 warstwy (jeśli nam zostało jeszcze sporo masy i herbatników, możemy zrobić jeszcze jedną warstwę). Odłożoną masą posmarować boki.

Wstawić blok na parę godzin do lodówki, przed podaniem posypać płatkami czekoladowymi wierzch i boki, udekorować owocami.

Smacznego :)

z chomika AnnaMaria1515

  • 76 KB
  • 16 sty 13 18:11

Sernik-wisniowy-z-bananmi-i-czekolada.jpg

Ciasta bez piecznia - Sernik-wisniowy-z-bananmi-i-czekolada.jpg

Składniki:
spód:
1 łyżeczka kakao
100g masła
150g mlecznej czekolady
50g płatków migdałowych
80g płatków kukurydzianych
krem:
500g śmietankowego sera lub zmielonego sera na sernik
500g sera mascarpone
110g cukru
9 łyżeczek żelatyny
1 opakowanie cukru waniliowego
3 dojrzałe banany
sok z połowy cytryny
250g śmietany kremówki
wierzch:
2 łyżki cukru
500g wiśni
250ml soku wiśniowego + 9 łyżek
40g mąki ziemniaczanej

Spód:
1. Czekoladę i masło roztopić w kipieli wodnej (w naczyniu nad gotującą się wodą), dodać łyżeczkę kakao, wymieszać.

2. Połączyć razem płatki migdałowe i kukurydziane. Wlać czekoladę z masłem, wymieszać. Tortownicę o średnicy 26cm posmarować masłem i wyłożyć czekoladową masą. Wstawić do lodówki na godzinę.

krem:
3. Utrzeć razem ser i mascaropne, dodać cukier, cukier waniliowy.

4. Banany zmiksować i skropić sokiem z cytryny. Połączyć z masą serową.

5. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Małym strumieniem wlewać do masy bananowej.

6. Śmietanę kremówkę ubić i wymieszać z tężejącym kremem. Masę przełożyć na czekoladowy spód i wstawić do lodówki na parę godzin, aż stężeje (najlepiej na noc).

wierzch:
7. Wiśnie wypestkować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 9 łyżkami soku, resztę soku zagotować z 2 łyżkami cukru. Dodać mąkę, wymieszać i chwileczkę gotować. Zdjąć z ognia, dodać wiśnie i odstawić do ostygnięcia.
8. Przestygnięte wiśnie rozłożyć na wierzchu ciasta i schłodzić w lodówce.

Smacznego :)



z chomika AnnaMaria1515

  • 66 KB
  • 16 sty 13 18:11

Sernik-idealny.jpg

Ciasta bez piecznia - Sernik-idealny.jpg

SERNIK IDEALNY
Sposób przygotowania
Jeśli Twoja tortownica nie jest w 100% szczelna, przed przystąpieniem do pieczenia, musisz ją uszczelnić folią aluminiową. W tym celu zdejmij obręcz tortownicy i na dno ułóż duży kawałek folii. Zamknij tortownicę tak, aby folia była na zewnątrz obręczy. Wystającą folią otul obręcz. 
# Spód: [pominęłam]
200 g ciasteczek pełnoziarnistych (np. Digestive)
3 łyżki masła
Ciasteczka pokrusz na proch i wymieszaj ze stopionym masłem. Przełóż masę do tortownicy i wygładź łyżką.
Spód piecz 10 minut w 180 stopniach.
# Masa serowa:
900 g serka kremowego
4 jaja
1 1/4 szklanki cukru
łyżeczka ekstraktu waniliowego
łyżeczka soku z cytryny
1/3 szklanki kefiru
Serek rozetrzyj blenderem lub końcówką miksera z nożykiem. Dodawaj stopniowo cukier, a następnie po jednym jajku, mieszając masę - najlepiej drewnianą łyżką.
Po dodaniu jajek wlej kefir, ekstrakt i sok z cytryny, a następnie wymieszaj.
Wlej masę do tortownicy o średnicy 24 cm.
Sernik wstaw do głębokiej blachy lub naczynia z wrzącą wodą tak, aby woda sięgała do połowy wysokości tortownicy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 12 minut. Po tym czasie otwórz drzwiczki, żeby temperatura mogła spokojnie spaść. Przekręć na 100 stopni i piecz sernik godzinę, nie otwierając drzwiczek.
Po tym czasie delikatnie oddziel nożykiem sernik od brzegów tortownicy i piecz kolejne 75 minut.
Po 75 minutach podkręć temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze około 15 minut.
Studź na kratce, w rozpiętym kołnierzu tortownicy.
Sernik jest gotowy po spędzeniu nocy w lodówce.
Smacznego!

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 36 KB
  • 16 sty 13 18:11

Ptasie Mleczko.jpg

Ciasta bez piecznia - Ptasie Mleczko.jpg

PTASIE MLECZKO

Składniki:

2 szklanki mleka (ja daję 3,2%)
2 bite śmietany w proszku
3 galaretki o ulubionych smakach (koniecznie różnokolorowe, ja dałam czarną porzeczkę, cytrynową i pomarańczową)
1 paczka okrągłych biszkoptów
Przygotować tortownicę o średnicy 23 - 24 cm i na spodzie wyłożyć biszkopty. Można oczywiście pominąć biszkopty i pierwszą warstwę wylać bezpośrednio na spód tortownicy.

Przygotować pierwszą warstwę: Galaretkę o smaku czarnej porzeczki rozpuścić w połowie zalecanej wody (w 1 szklance) i odstawić do wystudzenia. Do miski wlać 1 szklankę mleka, wsypać bitą śmietanę i całość ubić. Jak galaretka zacznie tężeć zmiksować z ubitą śmietaną. Masę wlać na biszkopty. Trzeba to zrobić powoli i ostrożnie, żeby biszkopty nie podpłynęły do góry. Tortownicę wstawić do lodówki do stężenia.
Jak pierwsza warstwa stężeje można na nią wylać drugą przygotowaną w ten sam sposób z galaretki cytrynowej.
Trzecia warstwa: Galaretkę pomarańczową sporządzić według przepisu na opakowaniu. Wylać na pozostałe dwie warstwy i całość schłodzić.
Deser należy przechowywać w lodówce.
Smacznego:-)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 79 KB
  • 16 sty 13 18:11

SNIKERS BEZ PIECZENIA.jpg

Ciasta bez piecznia - SNIKERS BEZ PIECZENIA.jpg

SNICKERS BEZ PIECZENIA

Składniki:
masa waniliowa: opakowanie kremu karpatka, 100 g masła, 0,5 litra mleka
masa czekoladowa: 0,5 litra mleka, budyń waniliowy, kostka masła lub margaryny, 3 łyżki kakao
1 puszka masy krówkowej
3 paczki krakersów
orzeszki arachidowe (najlepiej bez soli) - ok. 400g
gotowa polewa do ciast
Wykonanie:
Masę waniliową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Masa czekoladowa: na mleku ugotować budyń (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), po wystygnięciu dodać do utartego masła i połączyć z kakaem.
Na dużej blaszce przykrytej papierem do pieczenia ułożyć krakersy, na których rozsmarować masę czekoladową. Posypać obficie orzeszkami i przykryć masą krówkową (dobrze jest ją wcześniej podgrzać - lepiej się będzie nakładać). Rozłożyć drugą warstwę krakersów, a na nie masę waniliową, znów krakersy, posypać orzeszkami. Wierzch pokryć polewą. Gotowe ciasto schładzać w lodówce, najlepiej przez całą noc.
Smacznego!!!

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 139 KB
  • 16 sty 13 18:11

SERNIK Z CZARNĄ PORZECZKĄ NA ZIMNO.JPG

Ciasta bez piecznia - SERNIK Z CZARNĄ PORZECZKĄ NA ZIMNO.JPG

SERNIK Z CZARNĄ PORZECZKĄ NA ZIMNO

Składniki na spód:
-140 g ciastek maślanych
- 60 g masła

Ciastka pokruszyć na pył ( ja zmieliłam), dodać roztopione masło, wymieszać. 
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać. Włożyć do lodówki do czasu przygotowania masy serowej.

Masa serowa:
 - 700 g twarogu półtłustego lub tłustego zmielonego dwukrotnie (użyłam sera wiaderkowego)
 - 1 łyżka soku z cytryny
 - pół szklanki (125 ml) śmietany kremówki (można zastąpić jogurtem naturalnym)
 - 200 g drobnego cukru
 - 2 czubate łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody
 - 250 g czarnej porzeczki, odszypułkowanej + dodatkowo 120 g drobnego cukru do dosłodzenia warstwy z porzeczką
Twaróg zmiksować z cukrem, kremówką, sokiem z cytryny. Dodać rozpuszczoną żelatynę (może być ciepła, ), cały czas miksując, by nie zrobiły się grudki.
Czarną porzeczkę zmiksować blenderem .
Masę serową podzielić na 2 części, do jednej z nich dodać czarną porzeczkę, dodatkowo dosłodzić (najlepiej wcześniej spróbować i dosłodzić do smaku ).  
Na masę z ciastek wylać masę serową jasną, potem ciemną (można masę jasną schłodzić przez pół godziny w lodówce, by masy się nie wymieszały, a potem nałożyć warstwę z porzeczką). 
Schłodzić przez noc w lodówce. Dowolnie udekorować.
Smacznego :)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 71 KB
  • 16 sty 13 18:11

TIRAMISU.JPG

Ciasta bez piecznia - TIRAMISU.JPG

TIRAMISU

Składniki:
 - 150g cukru 
 - 5 żółtek 
 - 500g serka mascarpone 
 - biszkopty, podłużne
 - mocna kawa, w przepisie bylo espresso,( można użyć filiżankę mocnej kawy rozpuszczalnej)
 - aromat rumowy  ( aromat zastapiłam 100g likieru amaretto)
 - gorzkie kakao do posypania

Ubić dobrze żółtka z cukrem, dodać ser. 
Wszystko zmiksowac. 
Przygotować kawę, ostudzić, dodać likier amaretto. 
Zanurzać biszkopty na 1-2 sekundy w zimnej kawie. (Nie dłużej, bo sie rozlecą.) 
Ułożyć biszkopty w naczyniu, przykryć połową kremu. 
Ułożyć drugą warstwe biszkoptów i wylać resztę kremu. 
Ciasto obficie posypać gorzkim kakao. 
Wstawić do lodówki i zjeść na drugi dzień ;).

Moja uwaga:
Aromat rumowy zastąpiłam likierem amaretto, co zaostrzyło smak deseru .
Deser zrobiłam z 1,5 porcji w blaszcze o wymiarach: 23 cm x 28 cm.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 47 KB
  • 16 sty 13 18:11

PTASIE MLECZKO.JPG

Ciasta bez piecznia - PTASIE MLECZKO.JPG

PTASIE MLECZKO
Składniki:
 - 5 galaretek różnokolorowych
 - 5 szklanek wody
 - 400 g twarożku śmietankowego ( ja użyłam serka "krówki")
 - 400 g śmietanki kremówki 30% do ubicia
 - 2 żółtka
 - 10 łyżek cukru ( można dać mniej)

Każdą galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody.
Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do nich twarożek, całość dokładnie zmiksować i podzielić na dwie części. 
Teraz przygotowujemy kolejno warstwy ,które stopniowo będziemy umieszczać w torownicy, po każdej wyłożonej warstwie ,torownicę umieszczamy w lodówce na czas przygotowania następnej warstwy.
1. Pierwszą tężejąca galaretkę ,szybko miksujemy z połową twarogu na gładką jednolitą masę.
2. Drugą tężejącą galaretkę, dodajemy do 200g ubitej na sztywno śmietanki i krótko miksujemy robotem na gładką masę.
3. Trzecią tężejącą galaretkę miksujemy na gładka masę z pozostałym twarożkiem.
4. Czwartą tężejącą galaretkę, dodajemy do wcześniej ubitej na sztywno 200g śmietanki 30% i ponownie szybko ubijamy na jednolitą masę.
5. Ostatnią galaretkę wylewamy na wierzch deseru.
Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Deser przygotowany w tortownicy o średnicy 23 cm.
Smacznego:)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 72 KB
  • 16 sty 13 18:11

MARCEPANY Z ZIEMNIAKÓW.JPG

Ciasta bez piecznia - MARCEPANY Z ZIEMNIAKÓW.JPG

MARCEPANY Z ZIEMNIAKÓW

Składniki:
 - 0,5 kg ugotowanych  ziemniaków
 - 0,5 szklanki cukru
 - 75 g masła
 - 2 -3 opakowania aromatu migdałowego ( dałam 2)
 - ok. 250 g kaszki mannej błyskawicznej ( dałam znacznie więcej)
 - czekolada do polania pralinek
 - migdały do dekoracji
Dodatkowo do masy dodałam:
 - 50g likieru amaretto
 - 90g masy marcepanowej (startej na tarce)
W zależności od upodobań do podstawowej masy można dodać mielone migdały lub orzechy.

Wykonanie:  
Ugotowane ziemniaki zmielić przez maszynkę.
Do rozpuszczonego masła dodać cukier. Mieszająć doprowadzić do płynnej jednolitej masy, a następnie mocno podgrzać, ale nie gotować.
Dodać ziemniaki, wlać olejki migdałowe i mieszając, dosypywać kaszkę do takiej gęstości, która pozwoli uformować kulki.
Zostawić do ostygnięcia i zgęstnienia masy.
Z zimnej masy uformować kulki.
Ułożyc je na tacy i polać czekoladą, posypać płatkami migdałowymi. .
Przechowywać w lodówce.
Smacznego:)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 57 KB
  • 16 sty 13 18:11

FANTAZJA BANANOWO KAWOWA.JPG

Ciasta bez piecznia - FANTAZJA BANANOWO KAWOWA.JPG

FANTAZJA BANANOWO KAWOWA

Składniki spodu:

 Jasne i ciemne biszkopty ( nasączone dobrym alkoholem, u mnie amaretto i likier kawowy)
    
MASA I: 

     - 2 banany 
     - 300-330 ml jogurtu kawowego 
     - 200 ml śmietany kremówki 
     - 1-2 łyżki cukru pudru 
     - cukier lub aromat waniliowy 
     - 2 łyżki żelatyny 

MASA II: 
    -1 śnieżka 
     - 1 czekolada mleczna (10 dkg) 
     - 2 łyżeczki kakao 
     - 1 łyżka żelatyny 

SPÓD: 
Biszkopty jasne nasączyć alkoholem. Wyłożyć nimi dno tortownicy (Ø 26 cm).

Masa I :
Banany zmiksować z jogurtem kawowym. Ubić śmietanę kremówkę na sztywno z dodatkiem cukru i cukru waniliowego (lub olejku). Przygotować żelatynę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kremówkę połączyc z masą bananowo-kawową. Do zimnej żelatyny dodac 1 łyżkę masy bananowo-kawowej, energicznie wymieszac. Gdy zacznie tężec dodac ją do pozostałej masy i wyłożyc na biszkopty.
MASA II:
Śnieżkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Czekoladę mleczną rozpuścić w kilku łyżkach ciepłego mleka, gdy ostygnie, dodać do ubitej śnieżki. Do masy wsypać 2 łyżeczki kakao i wszystko wymieszać mikserem. Żelatynę przygotować, zimną wymieszać z łyżką śnieżki, gdy zacznie tężec dodać do pozostałej masy i wyłożyć na masę bananowo-kawową.
Wierzch polałam czekoladą i posypałam migdałami i posiekanymi orzechami laskowymi.
Smacznego:)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

« poprzednia stronanastępna strona »
Dodaj plikDodaj plik
  • Pobierz folder
  • Aby móc przechomikować folder musisz być zalogowanyZachomikuj folder
  • dokumenty
    0
  • obrazy
    32
  • pliki wideo
    0
  • pliki muzyczne
    0

32 plików
2,18 MB

bezpośredni link do folderu



Zaprzyjaźnione i polecane chomiki (67)Zaprzyjaźnione i polecane chomiki (67)
Zgłoś jeśli naruszono regulamin
W ramach Chomikuj.pl stosujemy pliki cookies by umożliwić Ci wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one umieszczane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności