Babka serowa.jpg

Rokus-14 / ♥ 01- PYSZNE SŁODKIE WYPIEKI / Babka serowa.jpg

Download: Babka serowa.jpg

Pobierz

27 KB

(450px x 282px)

BABKA SEROWA
Składniki:
Cukier puder 1/2 szkl
Cukier waniliowy 1 opak
Jajka 3 szt
Mleczna czekolada 50 gram
Mąka pszenna 35 dag
Olejek rumowy 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
mielony twaróg 25 dag
stopiona margaryna 20 dag
Śmietana 1/2 szkl
Sposób przygotowania :
Jajka utrzeć z cukrami. Dodawać na przemian mąkę zmieszaną z proszkiem oraz ser. Stopniowo dolewać śmietanę. Dodać ostudzoną margarynę. Dodać olejek rumowy oraz posiekaną czekoladę. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy. Piec ok. godz. w temptraturze 180 stopni .

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Rokus-14

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Bardzo dobre i łatwe ciasto z owocami 2.doc

CAPPUCCINO.JPG

CAPPUCCINO Biszkopt: - 5 jajek - 0,5 szkl. mąki t ...

CAPPUCCINO Biszkopt: - 5 jajek - 0,5 szkl. mąki tortowej - 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej - 1 szkl. cukru - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem, na konic dodawać stopniowo żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Całość wymieszać i wylać na blaszkę, wysmarowana wcześniej tłuszczem. Piec w piekarniku 25 min. w temp. 180 stopni C. Masa : - 1 l. śmietanki kremówki 30 % - galaretka cytrynowa (przygotowana z połowy ilosci wody podanej na opakowaniu) - 5 łyżeczek kawy cappucino - 3 łyżeczki cukru pudru - śmietan -fix Dodatkowo : - likier kawowy do nasączenia biszkoptu Biszkopt upiec i podzielić na dwie części. Każdą część biszkopta nasączyć likierem kawowym. 1. 0,5 l. kremówki ubić na sztywno, dodać tężejącą galaretke cytrynową i wymieszać. Masę wyłożyć na jedna część biszkopta i przykryć drugim biszkoptem. 2. Pozostałą śmietankę ubić ze śmietan-fixem i 3 łyżeczkami cukru pudru. Na koniec, dodać 5 łyżeczek czubatych kawy cappucino i całość wymieszać. Masę wyłożyć na drugi biszkopt. Wierzch udekorować według uznania. Ja swój placek posypałam płatkami migdałowymi i polałam roztopioną czekoladą a na środek wycisnełam kleksa z bitej śmietanki. Placek wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

PLACEK URODZINOWY Z JABŁKAMI.JPG

PLACEK URODZINOWY Z JABŁKAMI Biszkopt: - 5 jajek ...

PLACEK URODZINOWY Z JABŁKAMI Biszkopt: - 5 jajek - 1 szkl. cukru - 0,5 szkl. mąki tortowej - 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić z cukrem na sztytwno, następnie dodawać stopniowo żółtka i wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Wszystko dokładnie wymieszać. Wylac na wysmarowana tłuszczem blaszkę. Piec 25 min. w temp. 180 stopni C. Galaretka: - 3 galaretki cytrynowe - 5-6 jabłek - 3 szkl. wody 3 galaretki rozpuścić w 3 szkl. wody. Następnie do gorącej galaretki dodać starte na tarce jarzynowej jabłka, wszystko wymieszać. Gdy zacznie gęstnieć wylać na upieczony ostudzony biszkopt. Krem: - 0,5 litra mleka - 0,5 szkl. cukru - 1 cukier wanilinowy - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 1 łyżka mąki pszennej - 1 kostka masła Z 0,5 l mleka odlać niewielką ilość do szklanki. Resztę wstawić na gaz i zagotować z 0,5 szkl, cukru. Do szklanki z odlanym mlekiem ,dodać cukier wanilinowy i mąkę ziemniaczną i to ugotować w mleku jak budyń. Pozostawić do ostudzenia. Na koniec utrzeć z 1 kostką masła na puszystą masę. Krem wyłożyć na galaretkę. Posypka: - 10 dkg wiórków kokosowych - 3 łyżki cukru - 10 dkg margaryny Wszystkie składniki zrumienić na patelni na złoty kolor, stale mieszająć. Ostudzone wyłożyć na kremie. Przygotowane ciasto wstawić do lodówki w celu schłodzenia, najlepiej na całą noc. Maja uwaga: Ciasto pieczone na blaszce o wymiarach : 23 cm x 28 cm. Biszkopt nasączyłam wodą z cytryną , z cukrem i wódką. Na wierzch biszkoptu nałożyłam konfiturę morelową. Smacznego!

Tort bezowy z czekoladą.jpg

TORT BEZOWY Z CZEKOLADĄ Składniki na ciasto bezowe: 6 ...

TORT BEZOWY Z CZEKOLADĄ Składniki na ciasto bezowe: 6 białek 3/4 szklanki drobnego cukru 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych 50 g posiekanych drobno suszonych fig 50 g suszonej żurawiny 50 g startej na tarce czekolady gorzkiej 50 g startej na tarce czekolady mlecznej szczypta soli Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypywać cukier, dalej ubijając. Wsypać zmielone orzechy, żurawinę, figi, startą czekoladę, delikatnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, nałożyć do niej całą masę. Piec w temperaturze 170ºC przez 1 godzinę. Wystudzić. Krem: serek mascarpone - 250 g 6 łyżek nutelli 2 łyżki Cointreau, lub innego likieru cytrusowego Wszystkie składniki na krem wymieszać. Na ostudzone ciasto wyłożyć krem. Z wierzchu można przyozdobić wiórkami czekolady. Smacznego :)

Tort egipski.jpg

TORT EGIPSKI Składniki na ciasto: 2 białka 2 łyżki ...

TORT EGIPSKI Składniki na ciasto: 2 białka 2 łyżki cukru pół łyżki mąki pszennej 40 g zmielonych orzechów laskowych Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Powoli, wsypać mąkę i orzechy, delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 20 cm (nie mniejszej, tort będzie wysoki). Piec około 15 minut (sprawdzić patyczkiem) w temperaturze 170ºC. Według tego przepisu należy upiec 3 takie same blaty, jeden po drugim, ostudzić. Składniki na masę budyniowo-maślaną: 10 żółtek 10 łyżek cukru 5,5 łyżek mąki pszennej 2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g każde) 340 ml mleka 170 g masła W garnuszku zmiksować żółtka, cukier, mąkę, mleko, zagotować, mieszając, do zgęstnienia. Ostudzić (najlepiej przykrywając folią, by nie utworzył się kożuch). Masło utrzeć na puszystą masę. Miksować powoli, stopniowo dodając chłodny budyń. Składniki na masę z bitej śmietany: 340 g śmietany kremówki 200 g + 2 łyżki cukru 120 g podpieczonych orzechów laskowych, posiekanych Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając 2 łyżki cukru. Orzechy podpiec do zrumienienia, posiekać na małe kawałki. Cukier (200 g) rozpuścić na patelni lub w garnuszku, poczekać, aż zrobi się karmel. Działając bardzo szybko wylać karmel na papier do pieczenia, rozsmarować. Jak stwardnieje, połamać na nieduże kawałki (np. wałkiem), uważając, by nie rozdrobnić karmelu na proszek. Ubitą śmietanę wymieszać z orzechami i karmelem. Wykonanie: Na paterze ułożyć 1 blat, na niego część masy budyniowej, na nią cześć ubitej śmietany. Następnie kolejny blat ... itd., kończąc na bitej śmietanie. Trochę masy budyniowej zostawić do posmarowania boków tortu. Ja dodatkowo z boku przyozdobiłam płatkami migdałów. Schłodzić. Smacznego :

Szarlotka sypana.jpg

SZARLOTKA SYPANA Składniki: 1 szklanka mąki pszennej ...

SZARLOTKA SYPANA Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka cukru (lub mniej, w zależności od słodkości jabłek) 1 szklanka kaszy manny 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych (w UK: Bramleys) odrobina cynamonu, jeśli lubicie 3/4 kostki masła (około 170 g)* Mąkę, cukier, kaszę i proszek wymieszać. Podzielić na 3 części. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Tortownicę o średnicy 23 wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Boki wysmarować masłem. Na dno formy wysypać jedną część suchych składników, na nie rozłożyć połowę jabłek (każdą warstwę jabłek można oprószyć delikatnie cynamonem, jeśli lubicie). Następnie wysypać drugą część suchych składników, rozłożyć równomiernie resztę jabłek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników. Masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na wierzchu ciasta. Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Masło podczas pieczenia się topi i razem z sokiem z jabłek zespala wszystkie warstwy. Warto podczas pieczenia spód zabezpieczyć większą formą (np. położoną poziom niżej w piekarniku), ponieważ często nadmiar soku i tłuszczu wydostaje się z tortownicy (u mnie około 3 łyżek). Szarlotka bardzo dobrze się kroi nożem z piłką, nawet na ciepło. Ma lekko chrupiący wierzch, który kolejnego dnia mięknie. * masło najlepsze do ścierania zimne, ja wyjęłam prosto z zamrażarki

Prince Polo.jpg

PRINCE POLO Składniki Biszkopt : 4 jajka 1/2 szkl ...

PRINCE POLO Składniki Biszkopt : 4 jajka 1/2 szkl cukru 1/4 szkl mąki ziemniaczanej 3/4 szkl mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka oleju 2 łyżki kakao Beza: 6 białek 25 dag cukru pudru 3 łyżki mąki krupczatki 10 dag rodzynek 10 dag posiekanych orzechów 3 duże wafelki Prince Polo Masa: 2 szkl mleka 20 dag cukru 5 żółtek 3 czubate łyżki mąki pszennej 1 cukier waniliowy 25 dag Kasia Białka ubić na sztywną pianę.Dodać cukier, po jednym żółtku. Masę delikatnie wymieszać z przesianymi mąkami, proszkiem do pieczenia i olejem. Upiec biszkopt (20 min w temp.p. 170 C). 1 1/2 szkl mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W 1/2 szkl mleka rozprowadzić mąkę i żółtka, wlać do gorącego mleka.Wystudzić budyń.Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder i dalej ubijać ok 3 min. Dodać mąkę krupczatkę, bakalie i 3/4 startych wafelków. Pianę wylać na blachę i posypać resztą wafelków.Piec 30 min najpierw w temp.p.190 C , zmniejszając do 150 C.Kasia utrzeć, dodawać po łyżce budyniu.Biszkopt nasączyć, wyłożyć masę i przykryć je ciastem bezowym. Prince polo można na wierzchu popisać rozpuszczoną czekoladą. Smacznego. Temperatura piekarnika: Różne temperatury pieczenia, przeczytaj dokładnie przepis. Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.

Marcello.jpg

MARCELLO Lista składników * Biszkopt : * 6 jajek * ...

MARCELLO Lista składników * Biszkopt : * 6 jajek * 1/4szkl mąki ziemniaczanej * 3/4 szkl mąki pszennej * 2 łyżki kakao * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1/2 szkl cukru * Krem: * 1 czekolada mleczna * 1/2 szkl cukru * 3 batoniki "Pawełki" czekoladowe * 3 żółtka(spażone) * 1/2 szkl mleka * 1,5 kostki Kasia * 2 łyżki wódki * mały słoiczek wiśni wydrylowanych Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,ubijać dodając po jednym żółtku.Do piany dodać wymieszane i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i kakao.Delikatnie połączyć, dodać olej.Piec w formie(24x34 cm)25 min w temp.p 160 C.Po wystudzeniu biszkopt przekroić na pół.W mleku rozpuścić cukier, czekoladę i batoniki.Wystudzić. Kasia utrzeć z żółtkami powoli dodając wystudzoną polewę na koniec wódkę.Biszkopt nasączyć sokiem wiśniowym wymieszanym z wódką.Nałożyć krem (trochę zostawić żeby posmarować wierzch),poukładać wisienki i przykryć drugim plackiem i nałożyć resztę kremu.Dowolnie udekorować. Temperatura piekarnika : 160 CoC Czas pieczenia: 25 min

Tort bezowo - kawowy.jpg

TORT BEZOWO - KAWOWY Składniki blaty bezowe Cukier pu ...

TORT BEZOWO - KAWOWY Składniki blaty bezowe Cukier puder 2 łyżki Mąka ziemniaczana 1 łyżka schłodzone białka 6 sok z cytryny 1 łyżeczka krem Cukier puder 2 łyżki Kawa rozpuszczalna 2-3 łyżeczki Mascarpone 250 g śmietana 30 % 250 Sposób przygotowania Blaty bezowe: Na blachę do pieczenia wyłożyć papier do pieczenia, narysować 3 okręgi o średnicy 20 cm. Białka ubić na sztywno, dalej ubijając dodawać po 1 łyżce cukru pudru. Na końcu delikatnie wmieszać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny. Pianę delikatnie przełożyć na narysowane koła. Piec w rozgrzanym do 140°C piekarniku przez 1 godzinę (piekłam od razu na 2 blachach z włączonym termoobiegiem). Po upieczeniu blatów, lekko uchylić piekarnik i zostawić do wystygnięcia Krem kawowy: Serek mascarpone lekko ubić. W oddzielnej misce ubić na sztywno śmietankę, dodać cukier i wymieszać. Dodawać po 1 łyżce serka i delikatnie mieszać, na końcu dodać rozpuszczoną i przestudzoną kawę w jednej łyżce wody, wymieszać. Masą przełożyć blaty bezowe. Tort można śmiało podawać od razu po wykonaniu, przechowywać w lodówce.

Wyśmienite ciasto kawowe z wiśniami.JPG

WYŚMIENITE CIASTO KAWOWE Z WIŚNIAMI Ciasto: 1 szklanka ...

WYŚMIENITE CIASTO KAWOWE Z WIŚNIAMI Ciasto: 1 szklanka cukru pudru , 3/4 szklanki mąki pszennej , 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej 6 jajek 4 łyżki oleju 2 łyżki kakao , 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa kawowa : 2 szklanki mleka , 1/2 szklanki kawy cappuccino o smaku czekoladowym , 250 g masła , 2 opakowania budyniu śmietankowego, 1/2 szklanki cukru pudru 1 słoiczek wiśni ( 450g) ja dałam większy 1.Żółtka oddzielić od białek .Białka ubić na sztywną pianę .Dodać cukier i kolejno żółtka ,cały czas mieszając .Mąkę połączyć z kakao i proszkiem do pieczenia ,wymieszać ,a nastepnie dodać do masy jajecznej.Całość delikatnie wymieszać .Dodać olej,ponownie wymieszać .Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy .Piec około 35 minut w temperaturze 180 C 2.Budyń ugotować na 2 szklankach mleka ( powinien mieć gęstą konsystencję ).Następnym razem zrobię z trzech .Ostudzić .Masło utrzeć za pomocą miksera z cukrem i kawą ,dodając stopniowo ostudzony budyń 3.Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż na trzy płaty .Na każdy płat wyłozyć równomiernie krem na przemian z wiśniami .Wierzch ciasta kakaowego można udekorować również wiórkami czekoladowymi ( ja polałam polewą czekoladową )

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin