Szybka szarlotka.jpg

Rokus-14 / ♥ 01- PYSZNE SŁODKIE WYPIEKI / Szybka szarlotka.jpg

Download: Szybka szarlotka.jpg

Pobierz

19 KB

(450px x 282px)

SZYBKA SZARLOTKA
Składniki :
Cukier waniliowy 1
cukru 20 dag
cynamonu 1 łyżeczka
jabłek 50 dag
jajko 1
majonezu 2 łyżki
masła 20 dag
mąki pszennej 50 dag
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
wiórek kokosowych 2 łyżki

Sposób przygotowania :
Z wymienionych składniki (oprócz jabłek i wiórków)zrobić kruszonkę.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Blachę (tortownica 24-26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć 3/4 ciasta,następnie rozłożyć jabłka, posypać cynamonem i resztę ciasta.
Posypać wiórkami kokosowymi.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec przez 50 minut.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Rokus-14

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Bardzo dobre i łatwe ciasto z owocami 2.doc

Tort egipski.jpg

TORT EGIPSKI Składniki na ciasto: 2 białka 2 łyżki ...

TORT EGIPSKI Składniki na ciasto: 2 białka 2 łyżki cukru pół łyżki mąki pszennej 40 g zmielonych orzechów laskowych Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Powoli, wsypać mąkę i orzechy, delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 20 cm (nie mniejszej, tort będzie wysoki). Piec około 15 minut (sprawdzić patyczkiem) w temperaturze 170ºC. Według tego przepisu należy upiec 3 takie same blaty, jeden po drugim, ostudzić. Składniki na masę budyniowo-maślaną: 10 żółtek 10 łyżek cukru 5,5 łyżek mąki pszennej 2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g każde) 340 ml mleka 170 g masła W garnuszku zmiksować żółtka, cukier, mąkę, mleko, zagotować, mieszając, do zgęstnienia. Ostudzić (najlepiej przykrywając folią, by nie utworzył się kożuch). Masło utrzeć na puszystą masę. Miksować powoli, stopniowo dodając chłodny budyń. Składniki na masę z bitej śmietany: 340 g śmietany kremówki 200 g + 2 łyżki cukru 120 g podpieczonych orzechów laskowych, posiekanych Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając 2 łyżki cukru. Orzechy podpiec do zrumienienia, posiekać na małe kawałki. Cukier (200 g) rozpuścić na patelni lub w garnuszku, poczekać, aż zrobi się karmel. Działając bardzo szybko wylać karmel na papier do pieczenia, rozsmarować. Jak stwardnieje, połamać na nieduże kawałki (np. wałkiem), uważając, by nie rozdrobnić karmelu na proszek. Ubitą śmietanę wymieszać z orzechami i karmelem. Wykonanie: Na paterze ułożyć 1 blat, na niego część masy budyniowej, na nią cześć ubitej śmietany. Następnie kolejny blat ... itd., kończąc na bitej śmietanie. Trochę masy budyniowej zostawić do posmarowania boków tortu. Ja dodatkowo z boku przyozdobiłam płatkami migdałów. Schłodzić. Smacznego :

KEKS ŚWIĄTECZNY.JPG

KEKS ŚWIĄTECZNY Składniki: - 30 dkg mąki - 4 j ...

KEKS ŚWIĄTECZNY Składniki: - 30 dkg mąki - 4 jajka - 17 dkg margaryny - 15 dkg cukru - 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 40-50 dkg bakalii ( można dać ciut mniej,) Wykonanie: Margarynę utrzeć z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę ,nadal ubijając dodawać kolejno 4 żółtka. Przesianą mąkę, jednym ruchem wsypać do masy i nadal ubijać, aż ciasto stanie sie jednolite i puszyste. Dodać bakalie oprószone mąką ( lub wcześniej namoczone w rumie), dodać proszek do pieczenia. Ubić białka ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z masą . Włożyć do formy , tak aby ciasto wypełniło 3/4 jej blachy. Piec w nagrzanym piekarniku 45 - 55 min. w temp. 180-200 stopni C Polukrować lukrem lub polać polewą czekoladową. Moje uwagi: W trakcie wyrabiania ciasta, mikser musiałam zastąpić rękami, ponieważ nie dałam rady inaczej wymieszać masy z białkami ( było bardzo gęste.) Po upieczeniu ...palce lizać ! :) Smacznego!

BROWNIES Z ORZECHAMI.JPG

BROWNIES Z ORZECHAMI Składniki: - 100 g gorzkiej cz ...

BROWNIES Z ORZECHAMI Składniki: - 100 g gorzkiej czekolady - 125 g miękkiego masła - 125 g cukru - 2 jajka - 100 g mąki - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - sól - łyżeczka dobrej jakości cukru waniliowego - 150 g łuskanych orzechów włoskich - tłuszcz do formy + kakao do oprószenia 1. Czekoladę z grubsza posiekać. Mieszając, stopić w ciepłej kąpieli wodnej, wyjąć naczynie z czekoladą. ( jeżeli czekolada nie chce sie topić, należy do garnka dolać odrobine wody i intensywnie mieszać). 2. Masło i cukier utrzeć w misce ręcznym mikserem na puszystą masę. Ubijając, stopniowo dodawać jajka i płynną czekoladę. 3. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200oC. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukrem waniliowym. Orzechy włoskie posiekać i wraz z mieszanką mąki dodać do masła z jajkami i czekoladą. Ciasto wymieszać. 4. Posmarować tłuszczem formę o boku 20 cm. Napełnić formę ciastem i piec ok. 30 minut. ( w termoobiegu) .Drewnianym patyczkiem sprawdzić, czy ciasto się upiekło. 5. Wyłożyć ciasto na kuchenną kratkę i pozostawić, aż całkowicie ostygnie. Oprószyć kakao i przed podaniem pokroić w kwadratowe kawałki o boku mniej więcej 5 cm. Moje uwagi: Ciasto robiłam z 1,5 porcji w blaszce o wymiarach: 23 cm x 28 cm. Dla wszystkich zwracających się z pytaniem ..."dlaczego to ciasto wygląda jak zakalec?" ;)... pragnę was uspokoić ,że ten wypiek tak właśnie ma wyglądać, to jego specyfika...spieczony wierzch, wilgotny środek...proszę się nie przerażać jak w piekarniku nie będzie rosło jak drożdżowe ciasto...taki jego urok, dzięki temu, ma swój wyjątkowy ,niepowtarzalny smak :) Smacznego:)

KREMÓWKA.JPG

KREMÓWKA Ciasto: - 2 szkl. mąki - 1 kostka margaryn ...

KREMÓWKA Ciasto: - 2 szkl. mąki - 1 kostka margaryny - 4 dag drożdży - 4 łyżki śmietany 18% Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z margaryną. Dodać drożdże rozpuszczone w śmietanie i dobrze zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części , każdą z nich rozwałkować (o ile da się - ja pomagałam sobie umączonymi palcami) na wielkość formy (u mnie 23 x 33 cm). Piec osobno w temp. 200 st.C. przez ok. 20 minut (na złoty kolor). Należy uważać przy wyjmowaniu z formy , gdyż placki są dość kruche. Krem: - 2 szkl. mleka - 1 szkl. cukru - cukier waniliowy - 3 żółtka - 3 łyżki mąki pszennej - 3 łyżki mąki ziemniaczanej - 3/4 kostki masła ( dałam więcej) Obydwie mąki , żółtka i 1/2 szkl. mleka zmiksować. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym , wlać zmiksowaną masę , chwilę gotować ciągle mieszając ,(aż masa zgęstnieje) i odstawić do wystygnięcia. Miękkie masło utrzeć na puch dodając stopniowo letni bydyń. Gotowym kremem przełożyć placki i posypać cukrem pudrem

KUKUŁKA.JPG

KUKUŁKA Składniki: - Ciemny biszkopt z 6 jaj ( m ...

KUKUŁKA Składniki: - Ciemny biszkopt z 6 jaj ( myśle że z 4 jaj zupełnie wystarczy) przepis na biszkopt Tu - 1 litr śmietanki kremówki 30 % - 4 śmietan-fixy - 2 łyżki cukru pudru Polewa: - 2 czekolady mleczne - 1 czekolada gorzka - 5 kieliszków wódki - 0,5 szkl. cukru Dodatkowo: - paczka okrągłych biszkoptów - likier kawowy do nasączenia lub (dowolny alkohol wymieszany ze np. ze sokiem) Wykonanie: Biszkopt upiec, wystudzić i przekroić na dwie części. Czekolady rozpuścić w rondelku, dolać wódkę, cukier, mieszając doprowadzić do zagotowania a następnie wystudzić. Śmietany ubić ze śmietan-fixami i cukrem pudrem na sztywno. Wystudzone części biszkoptów nasączyć np. likierem kawowym lub ponczem z wódki i soku . Na spód pierwszego biszkopta układamy w kolejności : - połowę ubitej śmietany - okrągłe biszkopty - połowę tężejącej polewy - resztę ubitej śmietany - drugi biszkopt - pozostałą polewę . Użyłam blaszki o wymiarach: 25 cm x 35 cm.

Ciasto Marchwiowe z toffi_3.jpg

CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI WŁOSKIMI ...

CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I SOSEM TOFFI Ciasto: 3 jaja średniej wielkości 180g muscovado (cukier z trzciny cukrowej) 150ml oleju słonecznikowego 230g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 ½ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki imbiru sproszkowanego ½ łyżeczka przyprawy do piernika szczypta soli ok. 250g surowej marchwi ok. 100 + 50g orzechów włoskich (w oryginale pekan) Sos toffi: 40g masła 50g śmietanki (36 lub 30%) 50g brązowego cukru szczypta soli Rozgrzać piekarnik do temp. 180st.C. Przygotować okrągłą formę o średnicy 20cm – wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką, lub wyłożyć papierem do pieczenia. Obraną marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki. 100g orzechów grubo posiekać. Mąkę przesiać do osobnej miski, wraz z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawami. Jaja ubić z cukrem na puszystą masę. Cały czas mieszając dolać olej, a następnie mąkę. Na koniec wmieszać startą marchew i posiekane orzechy. Wylać masę do foremki. Na wierzchu ułożyć pozostałe orzechy. Piec ok. 50 min. (grzałki góra – dół). Patyczek włożony w środek ciasta – powinien być suchy. Ostudzić. W międzyczasie przygotować sos toffi: W garnuszku umieścić wszystkie składniki sosu. Postawić na małym ogniu – zagotować. Gotować (ciągle na niewielkim ogniu), bardzo często mieszając, aż sos nieco zgęstnieje. Lekko przestudzić (tylko tyle, żeby odparować). Polać wystudzone ciasto. Smacznego!

Fale Dunaju.doc

Czekoladowy bananowiec.JPG

CZEKOLADOWY BANANOWIEC Biszkopt: 6 jajek 6 łyżek cukr ...

CZEKOLADOWY BANANOWIEC Biszkopt: 6 jajek 6 łyżek cukru ¾ szklanki mąki 1 budyń czekoladowy 2 łyżki kakao 1,5 łyżeczki proszku dopieczenia Jajka ubić z cukrem na puszysta masę, następnie delikatnie połączyć z mąką wymieszaną z budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia. Piec w temp 180'C ok 30- 35 minut. Krem: ½ litra śmietany 30% 8 dojrzałych bananów 1 galaretka cytrynowa 3 łyżeczki żelatyny 1 cukier waniliowy 1 czekolada mleczna Galaretkę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Żelatynę namoczyć w dwóch łyżkach zimnej wody, następnie ogrzać, aby się rozpuściła (można wstawić ją na kilka sekund do mikrofali lub do kąpieli wodnej). Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej(dobrze jest dodać do niej 2-3 łyżki mleka lub słodkiej śmietanki) 6 bananów zmiksować na gładką masę, dodać do nich rozpuszczoną galaretkę, połowę żelatyny i rozpuszczoną czekoladę. Dokładnie wymieszać. Schłodzoną śmietanę ubić. Podzielić na 2 części. Do pierwszej dodać cukier waniliowy i drugą połowę żelatyny, a do drugiej masę bananową. Ostudzony biszkopt przekroić na 2 części, posmarować bitą śmietaną, następnie polać kremem bananowym (początkowo jest dość rzadki). Kremy wymieszać lekko ze sobą. Pozostałe 3 banany pokroić w drobną kosteczkę i posypać po cieście. Przykryć drugim płatem biszkopta. Udekorować polewą czekoladową. Ciasto wstawić na noc do lodówki.

Szarlotka sypana.jpg

SZARLOTKA SYPANA Składniki: 1 szklanka mąki pszennej ...

SZARLOTKA SYPANA Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka cukru (lub mniej, w zależności od słodkości jabłek) 1 szklanka kaszy manny 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych (w UK: Bramleys) odrobina cynamonu, jeśli lubicie 3/4 kostki masła (około 170 g)* Mąkę, cukier, kaszę i proszek wymieszać. Podzielić na 3 części. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Tortownicę o średnicy 23 wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Boki wysmarować masłem. Na dno formy wysypać jedną część suchych składników, na nie rozłożyć połowę jabłek (każdą warstwę jabłek można oprószyć delikatnie cynamonem, jeśli lubicie). Następnie wysypać drugą część suchych składników, rozłożyć równomiernie resztę jabłek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników. Masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na wierzchu ciasta. Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Masło podczas pieczenia się topi i razem z sokiem z jabłek zespala wszystkie warstwy. Warto podczas pieczenia spód zabezpieczyć większą formą (np. położoną poziom niżej w piekarniku), ponieważ często nadmiar soku i tłuszczu wydostaje się z tortownicy (u mnie około 3 łyżek). Szarlotka bardzo dobrze się kroi nożem z piłką, nawet na ciepło. Ma lekko chrupiący wierzch, który kolejnego dnia mięknie. * masło najlepsze do ścierania zimne, ja wyjęłam prosto z zamrażarki

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin