Wykorzystujemy pliki cookies i podobne technologie w celu usprawnienia korzystania z serwisu Chomikuj.pl oraz wyświetlenia reklam dopasowanych do Twoich potrzeb.

Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, wyrażasz zgodę na ich umieszczanie na Twoim komputerze przez administratora serwisu Chomikuj.pl – Kelo Corporation.

W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia dotyczące cookies w swojej przeglądarce internetowej. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności - http://chomikuj.pl/PolitykaPrywatnosci.aspx.

Jednocześnie informujemy że zmiana ustawień przeglądarki może spowodować ograniczenie korzystania ze strony Chomikuj.pl.

W przypadku braku twojej zgody na akceptację cookies niestety prosimy o opuszczenie serwisu chomikuj.pl.

Wykorzystanie plików cookies przez Zaufanych Partnerów (dostosowanie reklam do Twoich potrzeb, analiza skuteczności działań marketingowych).

Wyrażam sprzeciw na cookies Zaufanych Partnerów
NIE TAK

Wyrażenie sprzeciwu spowoduje, że wyświetlana Ci reklama nie będzie dopasowana do Twoich preferencji, a będzie to reklama wyświetlona przypadkowo.

Istnieje możliwość zmiany ustawień przeglądarki internetowej w sposób uniemożliwiający przechowywanie plików cookies na urządzeniu końcowym. Można również usunąć pliki cookies, dokonując odpowiednich zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Pełną informację na ten temat znajdziesz pod adresem http://chomikuj.pl/PolitykaPrywatnosci.aspx.

zapomniałem
Nie masz jeszcze własnego chomika? Załóż konto
Killasandra

Killasandra

  • Prezent Prezent
  • Ulubiony
    Ulubiony
  • Wiadomość Wiadomość

Kobieta Anna

widziany: 1.05.2019 11:59

  • pliki muzyczne
    2752
  • pliki wideo
    4030
  • obrazy
    3160
  • dokumenty
    5463

20281 plików
3224,79 GB

Ostatnio pobierane pliki Ostatnio pobierane pliki
MacLean.Alistair.-.Szatanski.Wirus.(czyt.L.Teleszynski).rar
Frederick Forsyth.Czwarty protokół.rar
Stanislawa.Fleszarowa-Muskat-Lato.nagich.dziewczat.aBo....rar
Baum L. Frank _ Czarownik z Krainy Oz _ czyta M. Opania.mp3
Audiobook - Królowa Śniegu.mp3
Koperski Romuald - Pojedynek z Syberia[Zlotopolsky].7z
Murakami Haruki - KAFKA NAD MORZEM.rar
Książę i żebrak - Mark Twain _ Audiobook PL całość.mp4
Świętoszek Molier Audiobook PL.mp4
Dzieci Húrina John Ronald Reuel Tolkien Audiobook PL c....mp4

Ciasta bez pieczenia

« poprzednia stronanastępna strona »
  • 50 KB
  • 7 lut 15 22:48

Mazurek bez pieczenia(1).jpg

Ciasta bez pieczenia - Mazurek bez pieczenia1.jpg

MAZUREK BEZ PIECZENIA
Składniki:
- 2 wafle
- po 15 dag masła i dobrej margaryny
- 25 dag cukru pudru
- 3 jaja
- 4 paczki herbatników
- 10 dag orzechów
- 10 dag rodzynków
- 2-3 łyżki kakao
- 1/2 tabliczki posiekanej czekolady (według mnie można nie dodawać)

Jaja ubić z cukrem pudrem na parze (woda ma być gorąca , ale lepiej żeby się nie gotowała , wtedy masa powoli będzie się ogrzewać i nie skrystalizuje się na ściankach naczynia) , ostudzić. Masło z margaryną utrzeć , dodawać stopniowo masę jajeczną. Następnie dodawać zmielone herbatniki , kakao , rodzynki , zmielone lub posiekane orzechy , czekoladę i dobrze wymieszać. Masę równomiernie rozłożyć na waflu i przykryć drugim.

Polewa:
- 1/2 szkl. śmietany
- 1 szkl. cukru
- 4 łyżki kakao
Śmietanę zagotować z cukrem i od czasu do czasu mieszając gotować 15 minut. Lekko przestudzić (ok. 10 minut) , dodać kakao i jeszcze ciepłą polewą posmarować ciasto. Podawać schłodzone , od razu po wyjęciu z lodówki.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 75 KB
  • 7 lut 15 22:47

Ciasto z kaszą manną.JPG

Ciasta bez pieczenia - Ciasto z kaszą manną.JPG


CIASTO Z KASZĄ MANNĄ
Składniki: (duża blacha)

- 5-6 opakowań herbatników typu Petitki
- 1 szklanka kaszy manny
- pół szklanki brązowego cukru ( dałam trochę mniej)
- 200g masła
- 5 łyżek gorzkiego, ciemnego kakao
- 100g gorzkiej czekolady
- 1 litr mleka

Masło rozpuścić w 1 litrze mleka. Dodać cukier i wszystko dokładnie wymieszać na małym ogniu. Powoli wsypać kaszę i gotować, cały czas mieszając. Dodać kakao ( najlepiej dodawać po jednej łyżce i dokładnie mieszać, żeby nie zrobiły się grudki). Gotować aż masa zgęstnieje. Ułożyć na blaszce warstwę herbatników, wylać na nie masę i przykryć kolejnymi herbatnikami.
Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać kilka łyżek gorącej wody i energicznie wymieszać do czasu uzyskania jednolitej, lśniącej polewy. Gorącą polewę wylać na herbatniki. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 21 KB
  • 7 lut 15 22:47

Ciasto cytrynowe.jpg

Ciasta bez pieczenia - Ciasto cytrynowe.jpg


CIASTO CYTRYNOWE

Spód:
- 150-200g biszkoptów
- 3/4 kostki masła

Masa cytrynowa:
- budyń śmietankowy + 0,5l mleka
- słoiczek wcześniej przygotowanego lemon curdu (zobacz przepis w deserach)z kardamonem (ok 150ml)
- galaretka cytrynowa (ja użyłam agrestowej :P)
- 250g serka mascarpone

Zaczynamy od przygotowania spodu: biszkopty mielimy (bardzo drobno), dodajemy masło i zagniatamy aż składniki się połączą. Powstałą masą wykładamy spód tortownicy i wkładamy do lodówki na ok. godzinę. W międzyczasie przygotowujemy budyń i galaretkę wg. przepisów na opakowaniach (lub domowe oczywiście), jednak zamiast 0,75l mleka używamy tylko 0,5l, a do galaretki dajemy 0,25l wody zamiast 0,5l. Pozwalamy ostygnąć. Budyń, połowę wcześniej przygotowanego lemon curd, galaretkę i serek mascarpone miksujemy na gładziutką masę, wykładamy ją na spód z biszkoptów i masła, ponownie wkładamy do lodówki na parę godzin. Ja po wierzchu posmarowałam drugą połową lemon curdu i posypałam tartą czekoladą mleczną, ale oczywiście można ozdobić owocami, np malinami lub inaczej :) Podajemy mocno schłodzony.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 478 KB
  • 7 lut 15 22:47

Czekoladowe trójkąty.JPG

Ciasta bez pieczenia - Czekoladowe trójkąty.JPG


CZEKOLADOWE TRÓJKĄTY
Składniki na formę do tarty o śr. 18-20 cm:
Spód:
100g masła
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka kakao
3 łyżki mleka
225g herbatników maślanych lub digestive
Wierzch:
100g czekolady mlecznej lub deserowej
3 łyżki mleka
2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
W garnuszku podgrzewamy mleko, miód, masło i kakao do całkowitego połączenia się składników.
Ciasteczka rozdrabniamy. Ja zwykle wkładam je do torebki foliowej i traktuję tłuczkiem do mięsa. Pokruszone herbatniki wrzucamy do naszego garnuszka i całość dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do wysmarowanej masłem formy, lekko dociskamy i wkładamy do lodówki, by stężała. Do rondelka wrzucamy połamaną na kawałki czekoladę, dodajemy mleko i cukier puder. Podgrzewamy na wolnym ogniu do czasu rozpuszczenia się czekolady. Mieszamy. Wylewamy na schłodzony spód i całość wkładamy do lodówki.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 58 KB
  • 7 lut 15 22:47

Tiramisu po mojemu.jpg

Ciasta bez pieczenia - Tiramisu po mojemu.jpg


TIRAMISU PO MOJEMU
Składniki:

1/2 kg serka mascarpone
3 jajka
1 paczka podłużnych biszkoptów (mogą być okrągłe ale podłużne wg mnie są najodpowiedniejsze)
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mocnej kawy (ja zaparzam mieloną z 3 łyżeczek lub rozpuszczalną z 4 łyżeczek)
20ml likieru kawowego (jak nie mam to nie daję)
ciemne kakao

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę i połączyć z serkiem mascarpone i likierem.
Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie wymieszać z masą serową.
Kawę przelać do szerokiego i płaskiego naczynia (np. miska) i w niej maczamy biszkopty. Na dnie foremki (takiej 20x25cm) ciasno ułożyć mokre biszkopty jeden obok drugiego.
Na biszkopty układamy masę serową.
Na masę dajemy kolejne namoczone biszkopty i znów masę serową.
Ten przepis starcza na dwa pięterka ciasta, ale pięterek możemy ułożyć ile się chce w zależności od zwiększonej liczby składników.
Trzeba pamiętać aby każde "pięterko" na wierzchu zawsze miało masę serową.
Wierzch ciasta posypujemy ciemnym kakao.
Wstawiamy do lodówki aby poszczególne pięterka zawilgły od siebie i się zespoliły ;-)

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 35 KB
  • 7 lut 15 22:47

Stefanka serowa.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 84 KB
  • 7 lut 15 22:47

Pianka z biszkoptami.jpg

Ciasta bez pieczenia - Pianka z biszkoptami.jpg


PIANKA Z BISZKOPTAMI

Składniki:
kilkanaście podłużnych biszkoptów
1 galaretka o smaku wiśniowym (lub innym)
300 ml śmietany kremówki, schłodzonej
duża garść owoców leśnych (lub innych, pamiętając, że galaretka nie zetnie się ze świeżymi owocami ananasa lub kiwi); mogą być mrożone
1 galaretka o smaku owoców leśnych (lub inna)

Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową (sam spód). Na spodzie ułożyć biszkopty, jeden przy drugim, przycinając w razie konieczności.
Galaretkę wiśniową rozpuścić w połowie ilości wody według przepisu na opakowaniu*. Całkowicie wystudzić.
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Małą strużką wlewać wystudzoną lecz całkowicie płynną jeszcze galaretkę wiśniową, cały czas ubijając (tą samą końcówką miksera co wcześniej śmietanę), by nie zrobiły się grudki. Wylać na ułożone w formie biszkopty. Włożyć do lodówki i poczekać, aż pianka całkowicie się zetnie.
Galaretkę o smaku owoców leśnych przygotować według przepisu na opakowaniu, schłodzić, lecz powinna pozostać płynna lub zacząć się lekko ścinać.
Owoce leśne wyłożyć na przygotowaną wcześniej wiśniową piankę, zalać galaretką z owoców leśnych, schłodzić.

* użyłam galaretki wiśniowej oryginalnie wg opakowania na 0,5 L wody. Do przygotowania pianki wiśniowej zmniejszyłam ilość wody o połowę czyli rozpuściłam ją w 250 ml wody.

** piankę należy bardzo szczelnie ułożyć na biszkoptach, w przeciwnym razie galaretka przedostanie się pod nią i podmoczy biszkopty; dlatego najlepiej wyczuć moment, gdy galaretka zaczyna się ścinać.
obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 35 KB
  • 7 lut 15 22:47

Ciasto z chałwą i bezami.jpg

Ciasta bez pieczenia - Ciasto z chałwą i bezami.jpg


CIASTO Z CHAŁWĄ I BEZAMI

To ciasto nie ma sobie równych! Słodycz dwóch mas, czekoladowej i chałwowej, została w nim połączona delikatnymi bezami. Ciasto pięknie wygląda i znakomicie smakuje. Upiecz je i zjedz jeszcze dziś na deser.

Składniki na biszkopt:

•8 jajek
•1 i 1/2 szkl. cukru
•25 dag mąki wymieszanej z 5 dag kakao
•2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać. Upiec biszkopt (ok.30 min, temp. 180 st.). Po ostudzeniu przekroić na dwie części.

Masa z chałwą:

•20 dag chałwy
•4 żółtka
•1/2 szkl. mleka
•cukier waniliowy
•35 dag masła
•1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:

Żółtka utrzeć z 1/4 szkl. mleka i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gorące mleko wlać masę jajeczną i zagotować. Krem wystudzić. Masło utrzeć z chałwą i kremem jajecznym. (Można dodać spirytus - ok. 1 kieliszka).

Masa czekoladowa:

•4 jajka
•1/2 szkl. cukru
•1 łyżka kakao
•1 tabliczka gorzkiej czekolady
•1 kostka masła
•spirytus
Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem na parze. Roztopić czekoladę z łyżeczką kakao (dodać trochę mleka). Połączyć z masą jajeczną, ciągle ubijając. Ostudzić. Utrzeć masło i dodawać po łyżce zimnej masy jajecznej. Dodać spirytus.

Składanie pięter ciasta:

1) połowa biszkoptu
2) masa z chałwą
3) 25 dag małych bez
4) masa czekoladowa
5) druga połowa biszkoptu

Posypać wierzch ciasta kakao.
obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 37 KB
  • 7 lut 15 22:47

Ciasto nic.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 26 KB
  • 7 lut 15 22:47

Petit z kremem kawowym.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 52 KB
  • 7 lut 15 22:47

Kremówki(1).jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 67 KB
  • 7 lut 15 22:47

Blok.jpg

Ciasta bez pieczenia - Blok.jpg


BLOK
Składniki:
- paczka mleka w proszku (ja używam Łaciate 400 gram, jeśli mamy 500g radzę dodać troszkę więcej zwykłego płynnego mleka,żeby blok nie był zbyt twardy)
- ok.3 podwójne opakowania herbatników (ok 200g)
- 4 płaskie łyżki stołowe gorzkiego naturalnego kako
- 1,5 szklanki cukru
- poł szklanki mleka
- kostka masła Jak zrobić?

Do rondelka wlej wodę, włóż Kasia i wsyp kakao i cukier. Całość mieszaj na małym ogniu aż wszystkie składniki się dokładnie połączą.
Cztery paczki herbatników pokrusz w dłoniach, a następnie potłucz tłuczkiem. Jeśli posiadasz malakser możesz herbatniki pokruszyć w malakserze.
Masę kakaową przełóż do miski, a następnie ciągle mieszając mikserem wsypuj pomału mleko w proszku.
Do powstałej masy wsyp pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj łyżką. Powstała masa musi być bardzo gęsta.
Bakalie przebierz. Sprawdź czy nie zawierają skorupek z orzechów. Wsyp do masy i ponownie zamieszaj. Formę keksową o długości ok. 30 cm. wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż do formy połowę masy, powtykaj w nią kawałki herbatników. Przykryj resztą masy i powtykaj resztę herbatników. Całość dokładnie ugnieć wilgotną dłonią lub tłuczkiem i wstaw do lodówki na kilka godzin.
obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 59 KB
  • 7 lut 15 22:47

Truskawkowy przysmak.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 44 KB
  • 7 lut 15 22:47

Śmietanowiec.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 17 KB
  • 7 lut 15 22:47

Wielkanocny przysmak.jpg

Ciasta bez pieczenia - Wielkanocny przysmak.jpg



WIELKANOCNY PRZYSMAK
Składniki:
* 1 kg sera przynajmniej trzykrotnie mielonego
* 10 dag Kasia
* 1/2 szklanki śmietanki kremówki
* 40 dag cukru pudru
* 1 cukier wanilinowy
* 6 żółtek (najlepiej wiejskich)
* 2 łyżeczki Żelatyny
* 30 dag bakalii (wg uznania rodzynki, morele, wiśnie, smażona skórka pomarańczowa)
Do dekoracji:
* mandarynki, brzoskwinie, wiśnie, posiekane orzechy, płatki migdałowe, starta czekolada

Margarynę Kasia utrzeć do białości, po czym ucierać nadal, dodając ser, ubite żółtka, śmietankę i cukier wanilinowy. Kiedy masa serowa będzie już jednolita, starannie wymieszać ją z przygotowanymi bakaliami i przestudzoną żelatyną. Po czym przełożyć do dużej tortownicy wcześniej wysmarowanej , a jej bok obsypać posiekanymi orzechami i płatkami migdałowymi. Masę serową przykryć spodem tortownicy wysmarowanym Kasia i obciążyć czymś ciężkim.
Paschę wstawić do lodówki, by zastygła. Najlepiej trzymać ją w lodówce przez całą noc.
Kiedy zastygnie należy delikatnie okroić nożem brzeg paschy i usunąć blaszki tortownicy.
Wierzch ciasta udekorować można cząstkami brzoskwiń, mandarynek, wiśniami oraz startą czekoladą.
obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 37 KB
  • 7 lut 15 22:47

Pianka.JPG

Ciasta bez pieczenia - Pianka.JPG

PIANKA
· Upiec cienki biszkopt kakaowy.
Składniki na masę:
· 0,5 l mleka;
· 25 dag masła;
· 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
· 2 łyżki mąki pszennej;
· 8 łyżek kokosu;
· 5 żółtek;
· 3-4 łyżki cukru kryształu;
· 1 cukier waniliowy;
Wykonanie:
Z mleka, mąki, żółtek, cukru kryształu, cukru waniliowego, kokosu ugotować budyń. Masło utrzeć na puch i połączyć z przestudzonym budyniem.

Składniki na piankę:
· 5 białek;
· 3/4 szklanki cukru kryształu;
· 1 łyżeczka żelatyny;
· 2 czubate łyżki galaretki czerwonej;
· 3 łyżki wody;

Wykonanie:
Żelatynę namoczyć w wodzie. Po około 5 minutach dosypać galaretkę i rozpuścić z żelatynę delikatnie podgrzewając (należy koniecznie uważać, żeby galaretki nie zagotować, bo się nie zetnie z pianką). Białka ubić z cukrem na pianę, pod koniec ubijania dodać letnią żelatynę z galaretką. Piankę należy natychmiast wykładać, gdyż szybko tężeje.

Dodatki:
· 1 puszka ananasów;
· 3-4 kostki czekolady;
Przełożenie ciasta:
Ciasto biszkoptowe (można delikatnie naponczować sokiem z ananasów)-połowa masy budyniowej-owoce ananasa-pozostała część masy budyniowej - pianka-starta czekolada.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 6 KB
  • 7 lut 15 22:46

Tort bezowy.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 43 KB
  • 7 lut 15 22:46

Adwokatus z czekoladą.jpg

Ciasta bez pieczenia - Adwokatus z czekoladą.jpg

ADWOKATUS Z CZEKOLADĄ
2 op. okrągłych biszkopcików
25 - 30 dag serka homogenizowanego - waniliowego
5 jaj
1 szkl. kremówki
cukier waniliowy
6 - 7 łyżeczek żelatyny
200 ml ajerkoniaku
2 łyżki kakao instant
7 łyżek cukru (może być mniej lub więcej - kwestia gustu)
20 dag czekolady gorzkiej lub mlecznej
4 - 5 łyżek mleka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Kawę zalać 1 szkl gorącej wody. Ostudzić.
Żelatyną na moczyć w 1/3 lub 1/4 szkl gorącej wody. Ostudzić.
Biszkopty namoczyć w kawie i wyłożyć dno tortownicy.
Kremówkę ubić z cukrem waniliowym. Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka rozetrzeć z serkiem, dodać ubitą śmietanę, pianę z białek, żelatyną i cienkim strumieniem wlać ajerkoniak. Wymieszać.
Połowę masy wylać na biszkopty. Na masę ułożyć drugą warstwę ciastek namoczonych w kawie. Przykryć drugą połową masy. Jeśli zostanie trochę biszkoptów, można je również ułożyć na cieście.
Czekoladę połamać i wrzucić do garnka. Dodać mleko. Roztopić na parze. Jeśli konsystencja czekolady będzie zbyt gęsta, można dodać mleka.
Roztopioną czekoladę rozsmarować na cieście. Posypać kakao.
Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Przepis na blaszkę o średnicy 28 cm.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 61 KB
  • 7 lut 15 22:46

Blok czekoladowy.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 18 KB
  • 7 lut 15 22:46

Krakersowa pyszność.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 48 KB
  • 7 lut 15 22:46

Torcik maślany.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 53 KB
  • 7 lut 15 22:46

Trufle czekoladowo - śliwkowe.JPG

Ciasta bez pieczenia - Trufle czekoladowo - śliwkowe.JPG

TRUFLE CZEKOLADOWO - ŚLIWKOWE
Składniki na ok. 30 sztuk:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 150 g słodkiej śmietanki
- 30 g masła
- 50 g zmielonych migdałów
- 15 suszonych śliwek namoczonych w alkoholu (np. armagnac,brandy, rum etc.)
+ kakao i migdały do obtoczenia trufli

Śliwki namoczyć w podgrzanym alkoholu przez min. 2 godziny, lecz im dłużej się macerują, tym lepiej (możemy też alkohol lekko ‘rozcieńczyć’ odrobiną wrzątku , jeśli ‘obawiamy się’ zbyt mocnego smaku). Po namoczeniu odsączyć je i pokroić w małą kostkę. Zachować łyżkę alkoholu z maceracji.
Śmietanę zagotować na średnim ogniu, zdjąć z ognia, dodać posiekaną czekoladę i rozpuścić ją stale mieszając, następnie dodać masło w kawałkach i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać pokrojone śliwki, migdały oraz jedną łyżkę alkoholu z maceracji i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Masę ostudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin , aż lekko stężeje. Następnie formować z niej kuleczki i obtaczać je w kakao lub w mielonych migdałach. Najlepiej przechowywać w hermetycznym pudełku w lodówce.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 20 KB
  • 7 lut 15 22:46

Blok waniliowy.jpg

Ciasta bez pieczenia - Blok waniliowy.jpg

BLOK WANILIOWY
Składniki:
· 200 g mleka w proszku (można dodać trochę więcej, by blok nie był zbyt luźny)
· 100 g cukru
· 1 opakowanie cukru waniliowego - 16 g
· 75 g masła
· pół szklanki wody
· 200 g mieszanki bakaliowej (migdały, rodzynki, orzechy)
· 50 g suszonego ananasa
· 50 g suszonej papaji
W garnuszku na niewielkim gazie rozpuścić masło, cukier, wodę, pod koniec dodając cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać i odstawić do lekkiego przestudzenia. W osobnym naczyniu wymieszać mleko w proszku i bakalie, po czym powoli, mieszając, wlać rozpuszczoną zawartość garnuszka. Bardzo dokładnie wymieszać, wyłożyć
do małej keksówki (wyłożonej uprzednio folią aluminiową). Przykryć folią od góry (by nie chłonęło zapachów) i wstawić do lodówki, najlepiej na 24 h.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 50 KB
  • 7 lut 15 22:46

Mazurek bez pieczenia.jpg

Ciasta bez pieczenia - Mazurek bez pieczenia.jpg

MAZUREK BEZ PIECZENIA
Składniki:
- 2 wafle
- po 15 dag masła i dobrej margaryny
- 25 dag cukru pudru
- 3 jaja
- 4 paczki herbatników
- 10 dag orzechów
- 10 dag rodzynków
- 2-3 łyżki kakao
- 1/2 tabliczki posiekanej czekolady (według mnie można nie dodawać)

Jaja ubić z cukrem pudrem na parze (woda ma być gorąca , ale lepiej żeby się nie gotowała , wtedy masa powoli będzie się ogrzewać i nie skrystalizuje się na ściankach naczynia) , ostudzić. Masło z margaryną utrzeć , dodawać stopniowo masę jajeczną. Następnie dodawać zmielone herbatniki , kakao , rodzynki , zmielone lub posiekane orzechy , czekoladę i dobrze wymieszać. Masę równomiernie rozłożyć na waflu i przykryć drugim.

Polewa:
- 1/2 szkl. śmietany
- 1 szkl. cukru
- 4 łyżki kakao
Śmietanę zagotować z cukrem i od czasu do czasu mieszając gotować 15 minut. Lekko przestudzić (ok. 10 minut) , dodać kakao i jeszcze ciepłą polewą posmarować ciasto. Podawać schłodzone , od razu po wyjęciu z lodówki.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 89 KB
  • 7 lut 15 22:46

Kokosowo - orzechowe kulki.jpg

Ciasta bez pieczenia - Kokosowo - orzechowe kulki.jpg

KOKOSOWO - ORZECHOWE KULKI
Składniki:
· 80 - 90 dag pokruszonych ciastek, ciast, muffinek, itp. (bez masy kremowej, bez żelatyny, bez owoców, mogą być z bakaliami)
· pół szklanki mleka
· pół szklanki cukru (jeśli ciasta były słodkie - pominąć)
· pół szklanki rodzynek, wcześniej namoczonych (można zastąpić innymi bakaliami)
· 1 słoik dżemu, marmolady, powideł (powinien być gęsty), około 350 - 400 g
· pół kostki masła (125 g)
· olejek lub ekstrakt rumowy, migdałowy - do smaku
(można dodać odrobinę alkoholu)
· 4 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (typu Nutella)
· 3 - 4 łyżki kakao (jeśli użyliście dużo ciemnych /czekoladowych resztek ciast można dać mniej)
Do obtoczenia:
· posiekane orzechy lub wiórki kokosowe
· polewa czekoladowa (wasza ulubiona - u mnie jest to 200 g gorzkiej czekolady rozpuszczone w kąpieli wodnej ze 125 g masła)
Ciastka, ciasta drobno pokruszyć, część można zostawić w większych kawałkach; wszystko wsypać do naczynia (ja przepuściłam ciasta przez maszynkę do tarcia warzyw). Jeśli bajaderka robiona jest tylko z resztek ciast warto dodać do niej trochę suchych herbatników.
Zagotować razem mleko, cukier, masło i kakao. Lekko przestudzić i wymieszać z pokruszonymi ciastami, dżemem, kremem orzechowym, olejkiem, ewentualnie z alkoholem. Dodać rodzynki bądź inne ulubione bakalie. Wszystko ugnieść na jednolitą masę.
Z przygotowanej masy formować kulki, obtoczyć je w polewie czekoladowej a następnie w orzechach lub wiórkach. Odstawić do stężenia. Jeśli otrzymana masa okaże się zbyt miękka, wystarczy ją schłodzić w lodówce lub dosypać trochę ciastek.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 75 KB
  • 7 lut 15 22:46

Malakoff.jpg

Ciasta bez pieczenia - Malakoff.jpg

AUSTRIACKI TORT MIGDAŁOWY
Składniki:
podłużne biszkopty na podwójne wyłożenie tortownicy - około 300g
4 duże żółtka
10 dag cukru pudru
10 dag miękkiego masła
150 g zmielonych migdałów
2 łyżki likieru pomarańczowego (Cointreau)
300 ml śmietany kremówki, ubitej
Poncz:
świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny
50 ml likieru pomarańczowego (Cointreau)
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na białą i puszystą masę (ja to robię mikserem na najwyższych obrotach). Stopniowo, po łyżeczce dodawać miękkie masło, cały czas miksując. Wlewać likier, stopniowo, miksując. Wsypać migdały, wymieszać. Do masy stopniowo dodawać ubitą wcześniej kremówkę, delikatnie mieszając, by masa się nie zważyła.
Tortownicę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć folią aluminiową (sam spód). Składniki na poncz wymieszać. Na dno formy ułożyć warstwę biszkoptów maczanych krótko w ponczu (nie powinny być jednak rozmoczone). Na nie wyłożyć połowę masy kremowej, następnie znów warstwę biszkoptów (nasączonych ponczem) i resztę masy. Tort można zakończyć również warstwą biszkoptów (ja tego nie zrobiłam, za to na wierzch starłam kilka biszkoptów na tarce, ale dopiero przed podaniem).
Tort schłodzić przez 12 godzin, przed podaniem udekorować bitą śmietaną i płatkami migdałów.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 80 KB
  • 7 lut 15 22:46

Chałwa.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 53 KB
  • 7 lut 15 22:46

Torcik truflowy z orzechami.jpg

Ciasta bez pieczenia - Torcik truflowy z orzechami.jpg

TORCIK TRUFLOWY Z ORZECHAMI

Składniki:
• 400 g dobrej jakości ciemnej czekolady gorzkiej 70%, połamanej na kawałki
• 284 ml śmietanki kremówki wysokoprocentowej np. 36% lub 48%, bardzo dobrze schłodzonej
• 75 g niesolonego masła + dodatkowo do wysmarowania formy
• 7 białek
• 200 g orzechów pecan lub włoskich, posiekanych i zrumienionych na patelni
• 5 łyżek kakao do posypania

Wykonanie:
W miseczce ustawionej nad gorącą, lekko gotującą się wodą rozpuścić czekoladę z masłem, dokładnie ostudzić.
Ubić śmietankę na bardzo sztywną pianę, oddzielnie ubić białka na idealnie sztywną pianę, delikatnie razem wymieszać. Dodać 3 łyżki powstałej masy do rozpuszczonej i ostudzonej czekolady i wymieszać. Następnie wymieszać czekoladę z resztą masy oraz z orzechami.
Wyłożyć masę do formy o średnicy 23 cm, wysmarowanej wcześniej masłem. Schłodzić przez noc.
Bezpośrednio przed podaniem posypać truflę kakao.

obrazek

z chomika AnnaMaria1515

  • 18 KB
  • 7 lut 15 22:46

Trzy krówki.jpg

z chomika AnnaMaria1515

  • 75 KB
  • 7 lut 15 22:45

Orzechowa chałwa.jpg

z chomika AnnaMaria1515

« poprzednia stronanastępna strona »
  • Pobierz folder
  • Aby móc przechomikować folder musisz być zalogowanyZachomikuj folder
  • dokumenty
    0
  • obrazy
    54
  • pliki wideo
    0
  • pliki muzyczne
    0

54 plików
3,32 MB

bezpośredni link do folderu



Zgłoś jeśli naruszono regulamin
W ramach Chomikuj.pl stosujemy pliki cookies by umożliwić Ci wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one umieszczane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności