Zapasy na ciężkie czasy czyli Wojskowa Słonina Konserwowa.mp4

dobre_jedzenie / 🍖🍖Wędliny w słoikach🍖� �� / Wojskowa słonina konserwowa / Zapasy na ciężkie czasy czyli Wojskowa Słonina Konserwowa.mp4

Download: Zapasy na ciężkie czasy czyli Wojskowa Słonina Konserwowa.mp4

Pobierz plik

Oglądaj online

93,71 MB

Czas trwania: 8 min 32 s

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

dobre_jedzenie

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Biała kiełbasa na święta. Klasyczna i sucha - Praktyka....mp4

Biała kiełbasa na święta. Klasyczna i sucha - Praktyka u Praktyka.mp4

oglądaj online

1,8 kg szynki 1,4 kg łopatki wieprzowej 1 kg chudego b ...

1,8 kg szynki 1,4 kg łopatki wieprzowej 1 kg chudego boczku 0,8 kg wołowiny – mogą być okrawki 0,5 l wody 90-100 g soli zwykłej kłodawskiej 5 dużych ząbków czosnku 2-3 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnie 2-3 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego. Łopatkę i szynkę okrawam z tłuszczu i innych przyległości. Okrawki te zrazem z wołowiną mielę na najdrobniejszych oczkach. W czasie tego mielenie wrzucam do maszynki także czosnek. Boczek w całości mielę na oczku 8 mm. Oczyszczoną łopatkę na oczku 10 mm, a oczyszczoną szynkę na szarpaku. Tak zmielone mięso mieszam z przyprawami. Ziarna pieprzy rozdrabniam w moździerzu lub tłukę młotkiem. W takiej lekko rozdrobnionej postaci dodaję do mięsa. Po wymieszaniu z przyprawami zostawiam masę mięsną na czas 2-12 godzin, a po upływie tego czasu wyrabiam mięso dodając 500 ml wody lub wywaru z mięsa albo kości. Wyrabiam do czasu uzyskania spójnej kleistej masy. Wypełniam z wyczuciem jelita wieprzowe pozostawiając w nich nieco luzu, żeby można było skręcić kiełbasę w krótkie pętka. Napełnione kiełbaski nakłuwamy w miejscach, gdzie zebrały się pęcherzyki powietrza. Kolejny etap – parzenie. Wykonuję je w wodzie o temperaturze około 80 st. C przez czas 30-40 minut. Dłużej wtedy gdy kiełbasa jest chłodna. Po parzeniu spłukuję można je spłukać pod zimną bieżącą wodą i są gotowe do konsumpcji. Można je w takiej postaci spożywać bezpośrednio z dodatkiem chrzanu. Można dodać do żurku. Można też żurek gotować na surowej kiełbasie. Gdy ostygnie można odgrzewać, smażyć czy grillować. Można też mrozić – najlepiej zapakowaną próżniowo. Od pewnego czasu suszę ją. Dlatego też zwracam większą uwagę na skład i dobre wyrobienie, żeby później sucha kiełbasa miała spójną strukturę i nie kruszyła się. Kilka dni suszenia (zwykle wystarczą 3 doby w temperaturze pokojowej) pozwala uzyskać ciemnobrązową suchą, intensywną w smaku i aromacie kiełbasę o ładnym przekroju. Może być użyta na kanapki, ale lepiej nadaje się jako przegryzka imprezowa przegryzka lub szybki posiłek w stylu: kiełbasa w jedną rękę a pajda chleba w drugą.

Orientalny kurczak w sosie pomarańczowym (w 15-20 minu....mp4

Orientalny kurczak w sosie pomarańczowym w 15-20 minut Skutecznie.Tv.mp4

oglądaj online

czas przygotowania: do 20 minut /proporcje dla 2-4 osób ...

czas przygotowania: do 20 minut /proporcje dla 2-4 osób (np. 2 dorosłych lub 2 dorosłych + 2 dzieci)/ Orientalny kurczak w sosie pomarańczowym –SKŁADNIKI mięso: 2 piersi kurczaka 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka mąki ziemniaczanej baza sosu: 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (u mnie z 2 średnich pomarańczy) /wyciskany zawsze będzie lepszy, ale myślę, że w ostateczności można podmienić na kupny o dobrym składzie/ sos pomarańczowy: 1 łyżeczka oliwy –do smażenia (niewielka ilość) 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka tartego imbiru 2 łyżki miodu 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka octu ryżowego (lub jabłkowego). opcjonalnie: chili do smaku, jeśli lubimy ostre dania 1/4 łyżeczki oleju sezamowego (dla podbicia smaku)

Smakowite marynowane jajka Wielkanocne ①.mp4

Smakowite marynowane jajka Wielkanocne .mp4

oglądaj online

W filmie przepis na smakowite i wyjątkowe w smaku jajka ...

W filmie przepis na smakowite i wyjątkowe w smaku jajka Wielkanocne. Składniki: - 550ml wody -100ml octu 10% - 78g cukru -pieprz czarny ziarnisty - ziele angielskie -2cm kłącza imbiru -papryka słodka - cebula -łyżka miodu -20ml nalewki cytrynowej

Szarlotka „dla leniucha” Skutecznie.Tv.mp4

oglądaj online

czas przygotowania: ok. 20 minut + 45-50 minut pieczenia ...

czas przygotowania: ok. 20 minut + 45-50 minut pieczenia /proporcje na formę 22×22 cm, tortownicę śr. 22 cm lub inne o zbliżonych wymiarach/ Szarlotka „dla leniucha” –SKŁADNIKI info: składniki odmierzam szklanką o poj. 250 ml ciasto: 1 i 1/2 szklanki mąki –u mnie: – 1 szklanka mąki pełnoziarnistej orkiszowej – 1/2 szklanki mąki pszennej typ 500 1/2 szklanki cukru 1 łyżka cukru waniliowego 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 125 g masła (pół kostki) 2 żółtka jabłka, pianka, dodatki: 1 kg jabłek (waga po obraniu, przed obraniem ok. 1,5 kg) /najlepsze: antonówki lub szara reneta, jeśli nie mam, biorę takie jakie mam, można sięgnąć po jabłka ze słoików (np. zimą)/ cynamon i cukier –do smaku /ilość zależy od słodkości jabłek i upodobań smakowych, więc nie podam ilości np. do moich jabłek brałam 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę cynamonu/ 1 kisiel cytrynowy o dobrym składzie (proszek) lub jeśli nie mam: 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego, 1 łyżeczka cukru pudru, szczypta kurkumy kilka łyżek zimnej wody –do rozprowadzenia kisielu 2 białka 1-2 łyżeczki cukru pudru kasza manna –do posypania ciasta

Fasolka po Bretońsku Przepis na Pyszną Fasolkę po Bret....mp4

Fasolka po Bretońsku Przepis na Pyszną Fasolkę po Bretońsku.mp4

oglądaj online

Fasolka po bretońsku jest dość ciężkim daniem ale od cza ...

Fasolka po bretońsku jest dość ciężkim daniem ale od czasu do czasu (nie za często) można ją przygotować. Powinna każdemu smakować kto lubi dania z fasolą oraz kiełbasy, polecam wypróbować przepis. Garnek o pojemności około 3,5 L 500 g fasoli „Piękny Jaś” przed namoczeniem 500 g kiełbasy 150 g wędzonego boczku 1 cebula (około 100 g) 3 duże ząbki czosnku 100 g koncentratu pomidorowego przyprawy: 2 małe listki laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1 łyżeczka papryki słodkiej duża szczypta papryki ostrej (pieprz cayenne) 2 łyżeczki lubczyku lub przyprawy w płynie 1 łyżeczka majeranku sól do smaku 1 kopiasta łyżka mąki pszennej woda

Salceson biały - ogrodnika 🍖.mp4

oglądaj online

Salceson Czarny ➳ ogrodnika 🍖.mp4

oglądaj online

Boczek dojrzewający - ogrodnika 🍖.mp4

oglądaj online

𝐉𝐞𝐝𝐲𝐧𝐞 𝐭𝐚𝐤𝐢𝐞 𝐒́𝐥𝐞𝐝𝐳𝐢𝐞 𝐰 𝐒́𝐦𝐢𝐞𝐭....mp4

oglądaj online

Pyszne śledzie w pomidorowej cebulce Skutecznie.Tv [HD].mp4

oglądaj online

Czas przygotowania: moczenie: 2-3 godziny | przygotowani ...

Czas przygotowania: moczenie: 2-3 godziny | przygotowanie zalewy: 10-15 minut | czas na „przegryzienie” w lodówce: min. 12 godzin, ale lepiej cała doba 500 g ładnych, jędrnych filetów śledzi solonych (matiasy) 2-3 duże cebule (ja zazwyczaj biorę 3, bo lubimy dużo cebulki, ale spokojnie mogłyby być 2;)) 1 szklanka (o poj. 250 ml) dobrego gatunkowo oleju (ale ilość oleju zależy od wielkości słoika i ilości kawałeczków śledzi, więc trochę trudno podać tu precyzyjną ilość, docelowo zalewa ma w całości przykrywać śledzie w słoiku, więc ja zawsze zaczynam od 1 szklanki, a potem ew. dolewam olej) 3-4 kulki ziela angielskiego 1 listek laurowy 6 czubatych łyżeczek koncentratu pomidorowego sól czarny, świeżo mielony pieprz do smaku Śledzie płuczę w zimnej wodzie i gdy woda jest już w miarę klarowna, a śledzie oczyszczone, napełniam naczynie woda i moczę śledzie 2-3 godziny, aż stracą swoją słoność (czas moczenia zależy od zasolenia śledzi i własnych upodobań). Co jakiś czas zmieniam wodę. Pod koniec moczenia próbuję kawałeczek śledzia i oceniam słoność. Jeśli jest dobry przystępuję do dalszej obróbki. W międzyczasie szykuję zalewę. Cebule obieram i kroję w półtalarki lub piórka. Na głęboką patelnię wlewam olej i rozgrzewam. Następnie dodaję cebulę, dokładnie mieszam i chwilę podsmażam. Kiedy cebulka się zeszkli, dodaję ziele angielskie, liść laurowy oraz koncentrat pomidorowy. Doprawiam do smaku –solą i czarnym, świeżo mielonym pieprzem. Smażę tak długo, aż cebula będzie miękka. Wtedy wyłączam grzanie i zostawiam zalewę do całkowitego wystygnięcia. Śledzie wyjmuję z wody, sprawdzam ich słoność (nie powinny być już słone:)), po czym kroję w dowolne mniejsze kawałki. Układam w słoiku (wiaderku, innym pojemniku z pokrywką) warstwami naprzemiennie: cebula w zalewie, śledzie, cebula… i tak aż do wykończenia składników. Ostatnią warstwą powinna być warstwa cebuli, a śledzie powinny być całe przykryte olejem. Zakręcam słoik, wstawiam do lodówki i podaję następnego dnia. Koniecznie schłodzone;) Doskonale sprawdzą się na świątecznym stole, ale w zasadzie są świetne na każdą imprezę, bo to po prostu bardzo smaczna imprezowa przekąska. Podane z pieczywem mogą zmienić się w szybki obiad czy kolację:) Smacznego:)

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin