Dzikie ptactwo na talerzu.avi

KKsKolejorz / Kuchnia z Okrasą-AVI / Dzikie ptactwo na talerzu.avi

Download: Dzikie ptactwo na talerzu.avi

Pobierz plik

132,82 MB

Czas trwania: 22 min 21 s

Gość: Hanna Szymanderska
W menu: pieczone przepiórki nadziewane pistacjami, wedzona piers bażanta z sufletem grzybowym.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

KKsKolejorz

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Smak Podlasia.avi

Warto wybrać się na choćby jednodniową wycieczkę na Podl ...

Warto wybrać się na choćby jednodniową wycieczkę na Podlasie, np. szlakiem bocianich gniazd, na bagna i do lasów nad Narwią albo nad Bug. Dobrze znaleźć wolną chwilę i pobyć w tej magicznej krainie, w której wpływy polskie, ruskie, tatarskie i żydowskie wymieszały się w tak przedziwny, fascynujący sposób. W programie przygotowujemy gryczaki z farszem z sera i kiszkę ziemniaczaną z polędwiczką wieprzową i sosem prawdziwkowym. Gościem jest Jerzy Słonka - aktor, rodowity Podlasiak.

Gąski dwie.avi

Gość: Agata Kulesza W menu: carpaccio z półgęska z pest ...

Gość: Agata Kulesza W menu: carpaccio z półgęska z pesto z rukoli oraz pasztet z gęsi z gąskami i sosem malinowym.

Czas na kalmary.avi

Pierwszy czas na kalmary w Polsce przypadł na przełom la ...

Pierwszy czas na kalmary w Polsce przypadł na przełom lat 70. i 80. XX wieku. Wtedy to w polskich restauracjach, obok nieśmiertelnej wątróbki pojawiły się flaki z kalmarów. Nawet w smaku nie były takie złe - tylko ten wygląd! W zasadzie nie wiadomo skąd się wzięły, najwyraźniej trafiły do nas w ramach bratniej współpracy "na odcinku połowów dalekomorskich". W naszym cyklu "raz w miesiącu ryba!" proponujemy dziś zmierzyć się z kalmarami, bo szybko okaże się, że naprawdę warto, a ich smak trudno zapomnieć. Zatem, czas na kalmary!

Gotowanie pod żaglami.avi

Tym razem Karol Okrasa rusza nad morze. Wspólnie ze znan ...

Tym razem Karol Okrasa rusza nad morze. Wspólnie ze znanym żeglarzem, Jarosławem Kaczorowskim, wypłyną jachtem na Zatokę Gdańską. Pan Jarosław, który brał udział w regatach dookoła świata i wyścigu samotników przez Atlantyk, opowie o jedzeniu podczas dalekich wypraw. Po krótkim rejsie Karol Okrasa przygotuje w kambuzie i na nabrzeżu dwa dania dla żeglarzy: lekki omlet z serem twarogowym, ogórkiem kiszonym i pomidorami oraz dorsza smażonego z jabłkami.

Kuchnia na Spiszu.avi

W poszukiwaniu ciekawych polskich smaków Karol Okrasa r ...

W poszukiwaniu ciekawych polskich smaków Karol Okrasa rusza na południe, do Bukowiny Tatrzańskiej i Jurgowa. Odwiedzi pracownię artysty, Bartłomieja Kolbusza, który ze złomu tworzy niezwykłe rzeźby. Pracownia jest jednocześnie małą karczmą, która serwuje dania kuchni podhalańskiej i spiskiej. Widzowie zobaczą w programie, jak przyrządzić spiską zupę czosnkową i duszoną jagnięcinę.

Lekki grill.avi

Nie każdy wie, że kuchnia meksykańska słynie również z g ...

Nie każdy wie, że kuchnia meksykańska słynie również z grilla. W tym odcinku programu, Karol Okrasa zaprezentuje jak przyrządzić dwie grillowane potrawy rodem z Meksyku.

Omlety.avi

Gość: Ludwik Lewin W menu: omlet z młodymi ziemniakami ...

Gość: Ludwik Lewin W menu: omlet z młodymi ziemniakami i rukolą oraz polędwiczki cielęce pieczone w omlecie z pęczakiem i botwinką.

Pierogi francuskie zamknięte i otwarte.avi

Wszyscy znamy ravioli, knedliki i tradycyjne polskie pie ...

Wszyscy znamy ravioli, knedliki i tradycyjne polskie pierogi. Łączy je to, że są to potrawy gotowane, my zaś dzisiaj pokażemy, jak przyrządzić otwarte i zamknięte pierogi z ciasta francuskiego. Gościem Karola Okrasy jest dziś aktorka Joanna Trzepiecińska. W menu: pierogi "zamknięte" z soczewicą i wędzoną piersią gęsi oraz pieróg "otwarty" z pieczonymi warzywami i wędzonym serem.

Ryby znane i mniej znane.avi

Dziś w programie zaproponujemy ryby morskie - zapiekank ...

Dziś w programie zaproponujemy ryby morskie - zapiekanka z dorsza z ziemniakami i danie z dorady. W przyrządzeniu potraw Karolowi Okrasie pomaga ceniony mistrz kuchni, Kurt Scheller.

Z sądeckiego miodu.avi

Tym razem Karol Okrasa odwiedza gospodarstwo pasieczne ...

Tym razem Karol Okrasa odwiedza gospodarstwo pasieczne na Sądecczyźnie w Stróżach koło Grybowa. Gospodarz, Janusz Kasztelewicz, oprowadza widzów po gospodarstwie, a także pokazuje Muzeum Pszczelarstwa, które otworzył w swojej pasiece. W menu dwa dania: truskawki w miodzie pitnym z suszonymi pomidorami i ciastkiem gryczanym oraz polędwiczki wieprzowe marynowane w miodzie z glazurowanymi owocami.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin