Okrasa - Kaczka duszona z kapustą i suszonymi śliwkami.avi

KKsKolejorz / ●AVI / Okrasa - Kaczka duszona z kapustą i suszonymi śliwkami.avi

Download: Okrasa - Kaczka duszona z kapustą i suszonymi śliwkami.avi

Pobierz plik

279,37 MB

Czas trwania: 11 min 16 s

Kaczka duszona z kapustą i suszonymi śliwkami:

Składniki:
1 kaczka
2 cebule, pokrojone w grubą kostkę
500 g świeżej kapusty, umytej i pokrojonej na mniejsze części
500 g kiszonej kapusty, odciśniętej
70 g suszonych śliwek
70 g suszonych moreli
5 g ziaren ziela angielskiego
5 ząbków czosnku, posiekanych
1,5-2 małe łyżeczki cynamonu
250 ml jasnego piwa
2 selery naciowe, pokrojone w grubsze kawałki (liście pozostawiamy do dekoracji)
4 łyżki miodu
5-6 liści laurowych
2 małe łyżeczki majeranku suszonego
1 cytryna, sparzona i wyszorowana
niewielka ilość oliwy z oliwek
biały mielony pieprz, sól

Przygotuj:
-Długie wykałaczki i garnek z przykrywką, który można wstawić do piekarnika
-Rozgrzej piekarnik do 160-170 stopni C(termoobieg)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

KKsKolejorz

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Okrasa - Pstrąg łososiowy w papilotach na purée z selera.avi

Okrasa - Pstrąg łososiowy w papilotach na pure z selera.avi

Pstrąg łososiowy w papilotach na purée z selera: ...

Pstrąg łososiowy w papilotach na purée z selera: 100 g pora, pokrojonego w cienkie paseczki w poprzek 800 g pstrąga łososiowego w płatach 250 g masła 150 ml białego, wytrawnego wina 10 g ziela angielskiego 15 g świeżego imbiru, obranego i pokrojonego w cienkie paski 1 cytryna 400 g korzenia selera, obranego i pokrojonego na mniejsze kawałki 2 łyżeczki miodu 1 łyżeczka musztardy Dijon 1 limonka 100 ml oliwy sól biały mielony pieprz 1 ziemniak, obrany i pokrojony na mniejsze części 1 pęczek świeżej bazylii Czas przygotowania: 40 minut Czas pieczenia: 15-20 minut * Przygotuj blender, blachę i papier do pieczenia. * Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg).

Okrasa - Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillow....avi

Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillowanego bakła ...

Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillowanego bakłażana: ok. 1 kg schabu w plastrach 300 g zielonych oliwek, pokrojonych na pół w poprzek 5 ząbków czosnku 2 czerwone papryki, pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki 2 bakłażany, pokrojone wzdłuż w plastry (do 1 cm szerokości) 400 g sera typu feta 200 g pomidorków koktajlowych, pokrojonych na połówki 20 g świeżej mięty 2 cebule dymki 70-100 ml oliwy 150 g płatków kukurydzianych 2 jaja 50 g mąki 1 cytryna (sok) biały pieprz sól * Przygotuj patelnię grillową, folię spożywczą, blachę i papier do pieczenia. * Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Czas przygotowania: 40 minut

Okrasa - Spaghetti bolognese ze świeżym szpinakiem.avi

Spaghetti bolognese ze świeżym szpinakiem: 300-3 ...

Spaghetti bolognese ze świeżym szpinakiem: 300-350 g makaronu spaghetti zwykłego lub pełnoziarnistego 800 g mięsa mielonego, wieprzowo-wołowego 800 g pomidorów pelati, pokrojonych w mniejsze kawałki, wraz z sosem 200 g świeżego szpinaku, delikatnie posiekanego 7-8 ząbków czosnku 1 ½ cebuli, pokrojonej w drobną kostkę 2 marchewki, pokrojone w mniejsze części 1 korzeń selera (200 g), pokrojony w mniejsze części 80-90 ml oliwy z oliwek 8 g suszonego oregano 100 g grana padano 10 g świeżej bazylii 100 ml czerwonego, wytrawnego wina sól biały pieprz niewielka ilość gałki muszkatołowej Czas przygotowania: 45 minut

Okrasa - Szaszłyki z karkówki w marynacie orzechowej z....avi

Szaszłyki z karkówki w marynacie orzechowej z gruszkami ...

Szaszłyki z karkówki w marynacie orzechowej z gruszkami i sałatką z rukoli: 1 kg karkówki w plastrach 100 g orzechów ziemnych 2-3 ząbki czosnku 50 g świeżej kolendry 1 mała papryczka chilli, pokrojona w plasterki razem z gniazdami nasiennymi 150 ml oleju rzepakowego 6 miękkich gruszek 30 g miodu naturalnego 4 suszone goździki 1½-2 limonki 200 g rukoli 100 g sera koziego 200 g pomidorów suszonych (po odcieku) 200 g pomidorków koktajlowych Czas przygotowania: 20-30 minut Czas grillowania szaszłyków: mniej więcej 10 minut Przygotuj folię plastikową, tłuczek do mięsa, patyczki do szaszłyków (namoczone wcześniej w wodzie).

Okrasa - Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką.avi

Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką 1 kg ...

Zupa gulaszowa z kminkiem i pieczoną papryką 1 kg gulaszu wołowego lub wieprzowego 10 g kminku, roztartego w moździerzu 3 średnie cebule, pokrojone w kostkę 1 x 1 cm 300 g ziemniaków 2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane 50 g mąki pszennej typu 650 20 g masła 3 czerwone papryki 5 g ostrej papryczki w proszku 20 g świeżego imbiru 3 liście laurowe 1 cytryna, sparzona i zahartowana 5 g słodkiej papryczki w proszku olej słonecznikowy sól biały pieprz

Okrasa - Strudel jabłkowo-marchewkowy.avi

oglądaj online

Strudel jabłkowo-marchewkowy: mąka pszenna typu 6 ...

Strudel jabłkowo-marchewkowy: mąka pszenna typu 650 (230 g do ciasta, 20 g do podsypania ciasta): 250 ml masło (30-40 g do ciasta, 30 g do nadzienia): 70 g ocet: 7 ml mleko 3,2% (150 ml do ciasta, 220 ml do sosu limonkowego): 370 ml sól: szczypta cukier puder: do dekoracji jabłka, odmiana jonagold, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone na plastry: 0,7 kg marchew, obrana i starta na tarce o grubych oczkach: 0,3 kg rodzynki: 60 g kasza manna: 60 g cukier (70 g do nadzienia, 40 g do sosu limonkowego): 110 g limonka: 2 szt. żółtka (jajka „M”): 4 szt. rozpuszczone masło: 40 g Czas przygotowania: 30 minut Czas leżakowania ciasta w lodówce: 20 minut Czas pieczenia: 35-45 minut *Rozgrzej piekarnik do 190-200°C (termoobieg). *Przygotuj dużą ścierkę lub obrus, wałek do ciasta, folię spożywczą, blachę i pergamin do pieczenia.

Okrasa - Spagetti z soczystymi pulpecikami.avi

oglądaj online

Spagetti z soczystymi pulpecikami: mięso mielone ...

Spagetti z soczystymi pulpecikami: mięso mielone z łopatki: 500 g świeża bazylia, posiekana: 2 łyżki suszone pomidory, pokrojone w drobną kosteczkę: 110 g musztarda Dijon: 1 płaska łyżeczka jajo: 1 szt. oliwa z oliwek (30 ml do pulpetów, 50 ml do sosu): 80 ml biały pieprz: do smaku sól: do smaku świeże pomidory, sparzone, hartowane, obrane ze skórki, pokrojone w drobną kostkę: 4 szt. cebula, pokrojona w bardzo drobną kostkę: 1 szt. czosnek, bardzo drobno posiekany: 3 ząbki świeża bazylia, drobno pokrojona: 20 g makaron spaghetti: 300 g ser Gran Padano, starty na małych oczkach: 60 g masło, pokrojone na mniejsze kawałki: 70 g Dla 4 osób Czas przygotowania: 40 minut

Okrasa - Śledź marynowany w pieczonych burakach.avi

oglądaj online

Śledź marynowany w pieczonych burakach: filety ś ...

Śledź marynowany w pieczonych burakach: filety śledziowe: 2 opakowania czerwone buraki: 600 g ocet spirytusowy: 50 ml cebula, pokrojona w kostkę 1x1 cm: 1 szt. ziemniaki, obrane, pokrojone w kostkę 1x1 cm: 400 g jajka "M": 2 szt. czerwone jabłko: 1 szt. olej rzepakowy: 175 ml natka pietruszki: 1 pęczek cytryna: 1,5 szt. musztarda Dijon: 1 mała łyżeczka sól: do smaku pieprz: do smaku czosnek: 3 ząbki Dla 4 osób Czas pieczenia buraków: 1,5 godziny Czas przygotowania: 30 minut * Przygotuj garnek do gotowania na parze i moździerz. * Przed przystąpieniem do gotowania zawijamy wyczyszczone, nieobrane buraki w folię aluminiową i pieczemy do miękkości nawet przez 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 170°C (termoobieg). * Ugotuj wcześniej 1 jajo na twardo. * Potrawę warto przygotować dzień przed planowanym podaniem.

Okrasa - Sznycel w panierce owsianej z sałatką z ziemn....avi

Okrasa - Sznycel w panierce owsianej z sałatką z ziemniaków.avi

oglądaj online

Sznycel w panierce owsianej z sałatką z ziemniaków: ...

Sznycel w panierce owsianej z sałatką z ziemniaków: schab: 6 plastrów jaja "L": 2 szt. mąka pszenna typu 450: 40 g płatki owsiane: 100 g bułka tarta: 100 g sól: szczypta pieprz biały mielony: szczypta masło (82% tłuszczu): 50 g olej rzepakowy: 100 ml natka pietruszki, posiekana: 1 pęczek ziemniaki, obrane i pokrojone w drobną kosteczkę: 600 g ogórki kiszone, pokrojone w cienkie paseczki: 100 g cebula pokrojona w piórka: 1 szt. kapary: 60 g musztarda Dijon: 30 g cytryna: 1 szt. miód: 2 łyżeczki mielona ostra papryka: szczypta boczek parzony: 7 plastrów Dla 4 osób Czas przygotowania: 45 minut *Przygotuj: naczynie żaroodporne, tłuczek do mięsa, garnek do gotowania na parze, ręcznik papierowy, papier i blachę do pieczenia, folię spożywczą. *Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg).

Okrasa - Przekąski sylwestrowe Okrasy.avi

oglądaj online

Przekąski sylwestrowe Okrasy: Ciasto francuskie do p ...

Przekąski sylwestrowe Okrasy: Ciasto francuskie do przekąsek: 1 jajo 1 łyżka mleka 1 opakowanie ciasta francuskiego sól szczypta ostrej czerwonej papryki w proszku niewielka ilość sezamu (ok. 10 g) Dip z ciecierzycy 240 g ciecierzycy 60 g suszonych pomidorów w całości 3 ząbki czosnku sok z ½ limonki 10 g ziaren sezamu ok. 130 ml oliwy z oliwek sól mielony biały pieprz ½ ostrej czerwonej papryki Fasola z makrelą 150 g wyfiletowanej wędzonej makreli 250 g czerwonej fasoli ok. ¼ ostrej papryki 2 ząbki czosnku 30 g kaparów ok. 1 łyżeczki startego świeżego chrzanu sok z ½ limonki odrobina białego pieprzu 80 ml oliwy z oliwek Serek twarogowy mielony z tortillą ok. 30 g kaparów 1 ząbek czosnku 30 g koperku 1 mała łyżeczka startego świeżego chrzanu 125 g serka twarogowego mielony biały pieprz 125 g łososia wędzonego 3 płaty pszennej tortilli Tatar z łososia z sałatką z ogórka i jabłka 250 g świeżego łososia 1 jabłko 15 g kopru sok z ok. ½ limonki ok. ½ ostrej papryki (bez gniazd) biały pieprz sól świeży ogórek ok. 50 ml oliwy z oliwek Ciasto francuskie do przekąsek: * Przygotuj 2 blachy do pieczenia (jedna blacha powinna wchodzić w drugą) i pergamin do pieczenia. * Rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg).

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin